思考要灵光来根香蕉
作者：苏湘云
发表：2010-07-12 17:47
思考不灵光怎么办？营养师杨亦而建议，饮食要均衡，此外吃点香蕉或有帮助。杨亦而营养师解释，葡萄糖是大脑主要能量来源，而香蕉属低升糖指数食物，会让身体缓慢释放葡萄糖，使大脑长期处于巅峰状态。另外有些水果，如芭乐等富含维生素C，也可以帮助滋养神经传导物质，有助提升思考灵活度。
另外，像鲔鱼三明治、鲜蔬优格沙拉、莲子银耳甜汤、低糖高纤豆浆等，也有助大脑开窍。以鲜蔬优格沙拉为例，里面含一点核桃等坚果，核桃含维生素E、硒等抗氧化物质，可以保护脑细胞不受自由基伤害，核桃也含有矿物质硼，这种物质可以影响脑部电流活动，帮助思考更灵敏。
杨亦而补充，葡萄干含有铁质，铁质负责氧气输送，氧气供应充足，有助提升大脑运作。
来源:台湾新生报
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