小心掺假羊肉片流向小火锅店(图)

发表：2010-10-07 09:58

天气渐凉，吃火锅的人越来越多了，羊肉片的销售也越来越火，而最近在山东部分地区却发现了掺杂猪肉、鸭肉甚至狐狸肉的掺假羊肉片。

目前山东发现的掺假羊肉片主要是来自城阳和即墨，在这两个地方交界处的几个村子，有一些小作坊常年以生产加工羊肉片为生，其产品在全国各地都有销售，其中相当一部分都是掺假的。其中好一点的是把羊肉注水，更为普遍的就是将猪肉、鸡肉、鸭肉用羊油浸泡过之后，和羊肉掺在一起加工成羊肉片，也有一些干脆完全就是猪肉、鸭肉浸泡羊油之后做成的，这里所有的羊肉片都是装上了正规厂家的包装和品牌进行销售的。

掺假的羊肉片和纯羊肉片的价格悬殊，根据掺假的程度有所区别，最便宜的有七八元一斤的，还有12元、14元、16元一斤的，大概都在十几元钱以内。贵一点的可能就是注水或者是掺杂少量其他肉的，像10元左右一斤的有可能就是完全的猪肉或者鸭肉，价格便宜也是这种掺假的羊肉片吸引人的主要原因。据业内人士透露，纯羊肉片从加工到包装每斤成本至少在18元左右，在市场上销售一般都要在22元以上，品质稍微好一点的要接近30元。

这些掺假羊肉片主要流向了城市里的小饭馆、小商店还有小火锅店，而且他们还有一个特点，往往是正规厂家的东西卖到哪里他们就跟到哪里，由于他们的价格比较低，所以对正规的产品冲击很大。最近,当地的质监部门对部分涉嫌的企业进行了停业整改。

来源:北京青年报

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