桂圆补血安神更胜参耆(图)
桂圆,亦即龙眼,是很著名的水果,也是滋补的药品,也是不少人喜欢在过年时喝红枣桂圆茶的主角。桂圆因为外形圆润晶莹,如龙的眼珠,所以被戏称为龙眼。龙眼作为水果甜如蜜饯,甚得人欢心;除此之外,晒干的龙眼可作药用,有补益心脾,养血安神的功效,是一味补血安神的重要药物。
说桂圆,我们也许不能说熟悉;但是说龙眼,可真没人会不知道。中国有“南桂圆,北人参”之说,可见桂圆受重视的程度。
龙眼除了好吃,晒干之后更可作药用。桂圆的名称来源有二,其一是由于广西生产的品种特别优良,才在“圆肉”之前冠以广西的简称“桂”,而成为“桂圆肉”;其二是因为龙眼的叶子似桂而果实浑圆,所以被称为桂圆。中国南方人也有称龙眼为荔枝奴,只因龙眼成熟在荔枝盛产之后。
效用
据古书记载,远在2千年前西汉时代,龙眼树就在中国南方种植,而《汉书.南匈奴传》有载:“汉遣单于使令谒者,将赐送橙桔、龙眼、荔枝。”
桂圆的特点在其果肉鲜嫩,色泽晶莹,浆汁饱满,甘甜如蜜,而且皮薄核小,肉厚洁白,甜脆清香。
宋代药学家苏颂在《本草图经》里说:“龙眼甘平无毒,立治五脏邪气,安志压食,久服强魄聪明,轻身不老。”《神农本草经》的原文记载是“久服强魂、聪明、强身不老,通神明。一名益智。”
明朝李时珍在《本草纲目》写道:“龙眼味甘,开胃健脾,补虚益智”。又赞:“食以荔枝为贵,而滋以龙眼为良”。《得配本草》认为“桂圆益裨胃,保心血,润五脏,治怔忡”。
据现代化验测定,桂圆肉含粗蛋白质约1.5%,粗脂肪约0.128%,葡萄糖、维他命、蔗糖等物质,营养丰富。更含钙、磷、铁及有机酸,营养成分非一般水果可比。现代药理研究证明,桂圆有延年益寿作用,且能增强血管弹性,使血管能保持良好功能。
归经
龙眼于初秋果实成熟时采摘,烘干或晒干,剥开果皮,取肉去核,晒至干爽不黏,可作贮存。
桂圆性味甘平,归心、脾经,自古以来被视为滋补良药,具有开胃健脾、养血安神、壮阳益气、补虚长智的功效。在临床上,常用于思虑过度,劳伤心脾引起的怔忡、失眠健忘、食少体倦、脾虚气弱、便血崩漏、气血不足或贫血等症。
宜
桂圆性温味甘,益心脾,补气血,具有良好的滋养补益作用。可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症,治疗病后体弱或脑力衰退,女性在产后调补也很适宜。特别对于劳心之人,耗伤心脾气血,更为有效。
* 每晚睡前吃10 个桂圆,可养心安神,治疗心悸失眠。
* 桂圆肉30 个,红枣10 枚,用粳米100 克,煮粥两碗,加适量红糖,早晚各吃一碗,可补脾生血,养心增智,对老人家尤其适宜。
* 失眠健忘、心悸怔忡者可用桂圆肉15-30克,加水煎汤,睡前服。
* 女性产后浮肿,可用桂圆肉15克,大枣10枚,生姜3片,煎汤服。
* 贫血盗汗可用桂圆10枚,莲子15克,芡实10克,加水煎汤,睡前服。
忌
桂圆性温大热,一切阴虚内热体质及患热性病者不宜食用。另外,女性怀孕后,阴血偏虚,阴虚则滋生内热,因此孕妇往往有大便干燥,口干而胎热,肝经郁热的症候,中国医学一贯主张胎前宜清热凉血,桂圆性甘温,如孕妇食用,不仅不能达到滋补,反而易出现流产症状,所以,孕妇不宜吃桂圆。
桂圆易生内热,少年及身体健壮还是少吃为宜,而有大便干燥、小便黄赤、口干舌燥等阴虚内热表现的,也不宜食用;舌苔厚腻,消化不良,食欲不振者也宜少吃。
桂圆药膳
桂圆归杞鸡--老年人气血虚弱,或是女性产后体虚无力、久不复原,或是营养不良引起贫血,可用桂圆肉、当归、枸杞子各15克,鸡肉250克,共炖成药膳食用,有良好养血补虚作用。
代参膏--桂圆30 克,白糖3 克,置碗中,蒸熟,每次开水冲一匙,可大补气血,力胜参耆,故又名代参膏。常食可防老抗衰。
来源:《医.药.人》
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