鸡肉丸子面(图)


材料:

熟鸡肉丸子7个,日式拉面一份,高汤一碗(实在没有,就用水吧),鸡蛋一个,大白菜适量,葱少许,姜片少许,料酒少许,白胡椒粉少许,盐少许,鸡精少许,辣油适量。

做法:

1.将鸡蛋煎成蛋皮,切丝备用。

2.汆烫面条后,将面条放入冷水冲洗,并浸泡一会儿后沥干水分,备用。

3.爆香葱白和姜片后,加入白菜,稍作翻炒之后加入高汤

4.高汤烧开之后加入鸡肉肉丸子,并加入少许胡椒粉、盐和鸡精调味,中火煨1分钟。

5.将汤汁倒入盛有拉面的碗里即可。

来源:新三才

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