六种专家永远喜爱的疗伤食物(组图)
数百年前,人们就发现可以用于疗伤的自然食物,至今,专家们仍对其疗效深信不疑。它们分别是:柠檬香蜂草(Lemon Balm)、洋葱、番椒(Cayenne Pepper)、大蕉(Plantain)、荷兰芹(Parsley)和山楂(Hawthorn)。
预防医学网站Prevention.com报导,过去一百年来,美国人享用了现代药学与科学的救命恩典,但在这过程中,却把先祖们所仰赖的治疗方法完全抛弃了。波士顿麻州总医院的主治药剂师乌尔布里奇(Catherine Ulbricht)表示,现代有疗效的处方的确是一块宝藏,但是即使是现代社会,现代的医药仰赖自然植物的程度远超出我们的想像。
他说:“现在最常用的西药都有一个植物的最早源头。阿斯匹灵,它是一种人工合成药物,最早发现于柳木。很多降血脂药物来自霉菌,抗流感药物克流感(Tamiflu)来自于中药八角。”
以下介绍这六种流传久远、疗效已被现代科学所证实的天然植物:
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柠檬香蜂草(Lemon Balm)
伊莉莎白女王时代的医位草本学家吉拉德(John Gerard)写到:“柠檬香蜂草,属薄荷家族,具有柠檬香味的草,传统上用于治疗焦虑、增强记忆力、帮助睡眠与增进消化。对野兽有毒的咬伤有效,对心脏有好处,能驱走忧郁与哀伤。”
2003年的神经精神药理学研究表明,在有压力的时候,古代的茶都有加入柠檬香蜂草,可帮助深度入眠、心情平静且注意力较为集中,在很多极端的情况中都可以用。2002年一篇临床精神医学研究表明,为期四周的柠檬香蜂草的芳香疗法可以让病人的心情激动状况改善。
柠檬香蜂草对心情激动的甲状腺亢进都有平息作用,最近的报告发现它可以抗病毒,柠檬香蜂草药膏涂抹嘴巴的?疹伤口,都可以加速愈合,并可减少破洞的机率。
蒙大拿州立大学博士候选人、草药专家克劳德(Linda Different Cloud)表示,因为柠檬香蜂草有镇静作用,每天可以用热水泡一到两匙的柠檬香蜂草,五到十分钟后饮用,若有甲状腺亢进问题,可以请教你的医师,是否可以减用药量,因为这个植物配方可以改变药物所需用量。
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洋葱
传统上认为洋葱对任何病都有疗效,在中东,糖尿病患者就给他吃洋葱。在20世纪初期,美国医学士波尔利克(William Boericke)在其《顺势疗法药典》( Homeopathic Materia Medica)中建议有呼吸道与消化道疾病的人吃洋葱。古代希腊奥林匹克竞赛中,因为当时相信洋葱可以增进运动员的表现,在比赛前都给选手喝洋葱汁,在身体上涂抹洋葱。
许多的研究都证明古代在很多场合都使用洋葱。洋葱的硫代亚磺酸酯(thiosulfinates)可改善糖尿病症状,防止因过敏造成的发炎,对心血管疾病有疗效。洋葱中的槲黄素(Quercetin)可以改善过敏,保护消化道免于溃疡,也可预防乳癌。在2010年的研究中发现,槲黄素可以增加运动员的耐力达13%。
洋葱可以让你远离医师,比苹果还要有效。身体吸收槲黄素的效率是苹果的三倍。美国农业部基因专家哈维(Michael Havey)表示,若要多一点硫代亚磺酸酯,挑选红色或黄色的洋葱,因为热会破坏硫代亚磺酸酯,因此洋葱可以生吃,或稍微烹煮一下就好了。让我们饮食中多一点蔬菜与水果。
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番椒( Cayenne Pepper)
有人认为,哥伦布引进了番椒。番椒在美洲已经有七千年的历史了,其味道让人想起黑胡椒,当年在欧洲也是价格昂贵的调味品。番椒生长快速,很快的就传播世界。有些民俗疗法还将其作为春药。
辣椒素(Capsaicin)被认为是番椒的活性成分,今天常被认为是一种止痛剂,缓解肌肉疼痛与术后的不适。研究发现它可阻断大脑的疼痛传导,最新研究还可用于体重控制。2009年《美国营养学期刊》报导,它可使腹部脂肪消退。欧洲营养学报告中称,番椒还可控制血糖,研究发现饮食中含有辣椒素可使血糖调整荷尔蒙增加,类生长激素(Ghrelin)降低,是俗称的饥饿荷尔蒙。
如果想要止痛,可以买辣椒素软膏来使用,在药妆店都可买到。若要减重还不知要多少剂量,但可以放心的是,美国食品药物管理局列番椒于安全名单。煮汤炖肉、生菜沙拉中都可以用。
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大蕉(Plantain)
大蕉生长缓慢,椭圆形叶,遍布全球,传统上就是皮肤疾患的良药。十二世纪的德国神学家、作曲家、作家、哲学家、科学家、医师、语言学家、社会活动家及博物学家的赫德嘉(Hildegard von Bingen)曾说,大蕉可用于蚊虫咬伤。美洲土著用于蚊虫叮咬,伤口、烫伤。
研究发现,大蕉的抗微生物、抗发炎作用可以用于帮助皮肤愈合,内服也有使人体舒服的作用。有一种大蕉的种子──洋车前子(psyllium),可用做缓泻剂。
大蕉不是很好辨认,因此最好从草药学家那里购得比较好。大蕉粉调热水,可外敷皮肤,可止痒解毒。
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荷兰芹(Parsley)
1929年,药草学者帕金森(John Parkinson)推荐英国女皇可用荷兰芹的根治疗泌尿道感染,数百年后,波尔利克的《顺势疗法药典》建议可用做治疗泌尿道疾患。18世纪美国的一群尊崇顺势疗法的药学家与治疗师也推荐荷兰芹。吃过洋葱的都知道,他有强烈的味道,但是荷兰芹在吃的时候其散发的气味强过洋葱。
根据亚内尔(Yarnell)所著的《泌尿外科杂志2002年世界回顾》,荷兰芹的根可以增加尿量,被德国草药委员会(German Commission E)认可为可治疗膀胱炎与泌尿道感染。
如果有泌尿道感染,在茶里可以加两克的荷兰芹,或加2到4 c.c.的酊剂,长期可食用荷兰芹叶子。荷兰芹叶可点缀您的餐点,或剁碎放到煎蛋中、沙拉中,或热汤中。
荷兰芹叶也可用鼻子闻,对身体很好。
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山楂(Hawthorn)
传统上,无论是欧洲还是中国或是美洲的土著,植物学家一直在用山楂绿色的叶子,白色或粉红色的花,还有酸酸的果实,用以增强心血管功能。20世纪初,波尔利克认为其可作用在心脏上面,建议在体力消耗完时,感觉懒洋洋时可用山楂。科学家使用山楂很久了,希腊生药和植物学家迪奥斯科里德(Pedanios Dioscorides),在西元一世纪所著的《De Materia medica Libri cinque》就有记载(其中有五册与药材有关。内容了涵盖600种植物、动物与矿物。此书也成为了之后15个世纪西方药学的经典。)
现代的研究支持以前的结论,山楂的抗氧化成分可使动脉血管柔软有弹性,增进血流量,降低心血管疾病的发生率。山楂中的类黄酮素可预防与治疗心脏疾病,包括郁血性心脏病。2008年一项研究中发现,山楂萃取物可增强心脏功能,增进运动耐力,减少耗氧量,降低换气不足的症状。
如果有心脏方面的毛病,包括冠状动脉疾病、高血压或是郁血性心脏病,除了有医学专家的照顾之外,建议在饮茶中放入山楂,或加入酊剂,或用胶囊服用。研究发现每次60毫克,每天三次,对健康有好处。
来源:杰思网
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