反式脂肪酸都藏在哪里？(图)
发表：2013-04-07 13:17
大量流行病学研究表明，反式脂肪酸会增加慢性病的风险，对心血管健康尤其有害。那么，你知道自己每天吃了多少反式脂肪酸吗？一起来看看吧。
含有反式脂肪酸的食物：
珍珠奶茶，薯条，薯片；蛋黄派或草莓派；大部分饼干；方便面；泡芙，薄脆饼，油酥饼，麻花；巧克力，沙拉酱；奶油蛋糕，奶油面包；冰淇淋；咖啡伴侣或速溶咖啡。
反式脂肪酸可能以什么名字出现：
反式脂肪酸多藏匿在氢化植物油中，当你看到这些名字就要注意啦：氢化植物油、精炼植物油、部分氢化植物油、固体菜油、氢化棕榈油、精炼棕榈油、植物奶油、人造奶油、雪白奶油、植物黄油、植脂末、代可可脂。
反式脂肪酸限制摄入量：
按照世界卫生组织、世界粮农组织在《膳食营养与慢性疾病》中的建议：反式脂肪酸最大摄取量不宜超过总能量的1%。在每天摄取能量在2000卡的人，摄取反式脂肪酸不超过2克。
来源:39健康網
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