夏日饮品聪明选

作者:郑欣宜 发表:2013-07-29 01:10
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【看中国2013年07月29日讯】炎炎夏日,饮料店生意总是门庭若市,但一般市售的饮品含糖量过高、奶精类饮品含反式脂肪酸,喝多了除了影响血糖、血脂、增加体重外,甚至现在还要担心珍珠、粉条是否有添加毒淀粉“顺丁烯二酸酐”?

以下提供糖尿病患和民众选择饮品时的参考:

优质蛋白质饮品优先选

建议可先从营养价值较高的高生物蛋白质选起,像是乳制品及黄豆制品,其中乳制品建议选用低脂奶或脱脂奶来取代调味乳、优酪乳,须提醒民众的是奶类含乳糖,喝多了也会使血糖上升!建议1天1~2杯(240c.c)可补充钙质且不会影响血糖!

黄豆制品方面可选择无糖豆浆,如需微糖的民众可添加少许代糖,以增加风味。

高纤蔬果汁不过滤

建议以蔬菜为主,另加适当水果,建议每次约1份水果,大小为女性拳头大,若想增加风味,可选红萝卜、西洋芹、紫高丽菜、大番茄等高纤低GI(升糖指数)的蔬菜,颜色越多元,所摄取的“植化素”也越多。

夏季是水果的盛产季节,可选择西瓜、凤梨、芭乐、香蕉等当季水果为食材,但不管“口感”甜不甜,水果吃多了都会影响血糖,所以还是要注意摄取份数(成人水果份量1天约2~3份左右),且蔬果汁应保留纤维,以延缓血糖上升!

低热量饮品亲手DIY

如不想只喝无糖红茶、无糖绿茶,想来点有嚼劲口感的,建议可以亲手做低热量点心,像是红枣银耳汤、柠檬爱玉、百香果山粉圆,建议购买时,可选用信誉良好的厂商,可依个人喜好度添加适当代糖或酸味、果香味较重的水果柠檬、凤梨、百香果、苹果等,以增加风味!

天然的最好——“白开水”

每天饮用6~8杯的水,不要等到口渴时才喝水,因为那时已轻微脱水了,加上夏季气温较高,排汗量增加,也须额外补充水分。

此外,糖尿病患高血糖时,血中渗透压升高易造成脱水,导致多尿、多渴、体重减轻,这时候更应该多补充水分!

提醒切勿以运动饮料、椰子水、甘蔗汁等来补充水分,其含糖量很高,当心越喝越渴!

来源:自由时报

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