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1.改善视力
维生素A和C不仅有助于提高视力而且也可以帮助预防夜盲症，而番茄则是维生素A和C的极好来源。最近的一项研究表明，番茄的高维生素A含量可以帮助预防黄斑变性和严重眼病。此外，食用番茄可以降低患上白内障的风险。番茄丰富的植物化学物质、抗氧化剂番茄红素、叶黄素和玉米黄质，能保护眼睛不受光线损害。
2.帮助对抗癌症
根据发表在美国国家癌症研究所杂志的一项研究，大量食用番茄可以帮助对抗前列腺癌。当然也可以帮助减少其他一些癌症，如胃癌、肺癌、宫颈癌、咽、口腔、咽喉、直肠、结肠、食道和卵巢癌的患病风险。这是因为番茄含有高抗氧化剂番茄红素。如果你想提高番茄的抗癌作用，尝试着用橄榄油去烹调他们吧。
3.清洁皮肤
经常吃番茄能帮助你清洁皮肤，使它看起来更加完美。番茄含有强大的抗氧化剂番茄红素，它可以保护肌肤免受阳光的伤害，降低皮肤对紫外线的敏感度，减少皱纹和细纹的产生。你可以使用番茄治愈粉刺，皮疹及收缩毛孔。将番茄打碎涂在皮肤上，可以有效改善肌肤暗沉，使其恢复健康的光泽。
4.降低血糖水准
番茄中含有非常少的碳水化合物，它们有助于降低血糖水准。番茄中还含有铬，有助于控制血糖和纤维，在一定程度上控制血糖水准使其不至于过高。一些研究发现，番茄中的强大的抗氧化剂可以保护血液和肾脏，而这一特性的发现在糖尿病领域产生了极大的影响。
5.促进良好的睡眠
番茄是番茄红素和维生素C的重要来源，这些营养素可以帮助你睡得更好。所以，如果你总是困扰于入睡，考虑增加番茄到你的日常饮食吧。你可以把番茄加在汤或沙拉中，甚至可以做一杯番茄冰沙来获取营养。
6.保持骨骼健康
番茄含有维生素K和钙有助于保持骨骼的健康。因此，吃番茄可以帮助修复和强化你的骨头。研究显示，抗氧化剂番茄红素还可以提高骨品质和帮助对抗骨质疏松症。
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7.缓解慢性疼痛
由于含有消炎药中的成分，如类胡萝卜素和类黄酮，番茄可缓解慢性疼痛。我们知道经常感到轻度或中度疼痛的人通常都有炎症。一项研究显示，每天喝一杯番茄汁可以有效降低导致炎症的肿瘤坏死因子-α在血液中约34%的含量。因此，番茄对于患有慢性健康问题，如心脏疾病、骨质疏松症、癌症和阿尔茨海默氏症患者来说是非常有益处的食物。
8.给你健康的头发
吃番茄也对你的头发也有好处。番茄中丰富的维生素和铁，有助于强韧你的头发，甚至可以为损坏的，毫无生气的头发增加光泽。此外，食用番茄能够平衡头发的pH水准。如果您有头皮屑和头皮发痒，可以尝试在洗发后用鲜番茄汁再洗一遍，4到5分钟后用冷水或温水冲洗干净。但是不要过于频繁用番茄汁洗头发，因为他们的酸度会使你的你的头发变的干枯。
9.帮助减肥
如果你正在尝试丢掉那些恼人的脂肪，在日常饮食中加入番茄吧。它们低脂肪而且不含胆固醇。番茄中含有大量的纤维和水，所以他们会让你在不摄入卡路里的同时觉得很饱。你可以吃番茄生吃或将它们添加到的砂锅菜、沙拉和其他有助于健康的饭菜中。
新鲜的、晒干的、炖的、捣成泥的或榨成汁的，如此多益处和如此多吃法的番茄是否已让你为它怦然心动?让番茄出现在你的日常饮食中，给你的每一天都带来健康吧。你爱番茄吗？你知道他们的健康益处吗？
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