养生汤圆两款(组图)

2015-12-16 03:23 作者: 孟心
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包馅汤圆中有一些营养的好料,例如:芝麻、花生、豆沙和各种坚果仁等。芝麻味甘,蛋白质、糖类、膳食纤维的含量也很丰富,较适合阴虚偏燥的体质,能润五脏、补肝肾之阴;花生偏辛温,营养成分十分全面,较适合脾虚、偏虚寒体质者,能舒脾,具有很高的药用价值;豆沙富含蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素和矿物质等,能安神除烦,为身体提供能量和免疫力;坚果类原料的高营养价值就更为人所称道了。

以下介绍给您两款搭配不同药材所设计的养生汤圆,让大家在过节之余也能吃进健康。


芝麻汤圆。

如意汤圆

1、材料:芝麻汤圆12个、百合3钱、枸杞子4钱、生地3钱、陈皮1.5钱、冰糖适量。

2、作法:先取百合泡水1小时,漂洗去酸味,再和其它药材一起入锅,加水以大火煮滚,转小火续煮30分钟。将生地和陈皮的药渣捞掉,加适量冰糖调味。另烧清水,水滚后放汤圆,用中火煮至汤圆浮起后1~2分钟,捞起放入汤中即可。

3、功效:适合焦虑、失眠、烦躁、易怒、目干、燥咳等阴虚有火表现者食用。黑芝麻能润五脏,百合润肺宁心,枸杞子润肺清肝滋肾水,生地黄养肝肾阴,加陈皮可理气行滞,以防诸药过于腻膈。


花生汤圆。(以上皆为网络图片)

长生汤圆

1、材料:花生汤圆10个、红枣20个、莲子5钱、白果5钱。

2、作法:红枣剪开,其余药材略洗(干白果需先泡水1小时,漂洗去酸味),加水以大火煮开后,转小火续煮40分钟,再加适量冰糖调味。另烧开水,水滚后放汤圆,用中火煮至汤圆浮起后1~2分钟,捞起放入红枣汤中即成。

3、功效:益气、补脾、固肾。花生舒脾健胃,红枣滋脾土、生津液、悦颜色,莲子益十二经脉气血、固濇精,白果固肾精、缩小便,搭配食用养生延年功效佳。

此外,提醒您,汤圆柔软,吃的时候要细嚼慢咽,以免噎到和造成胃不舒服,尤其老年人和小孩更要留意,也不要吃太多;还有,汤圆要趁热吃,否则容易消化不良,但也要吃慢一点,避免烫伤。

来源:看中国

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