买菜最好还是买散装的。
甲醛被列为致癌物质,对人体有害。它存在于我们生活的方方面面,比如窗帘、床垫、橱柜等等。此外,甲醛也会通过我们的呼吸以及食物进入人体。以下三种食物甲醛含量较高,应该尽量少吃。
胶带捆绑的蔬菜
菜场里,很多绿叶蔬菜都用胶带捆绑。其黏合剂含有甲醛等多种化学成分,残留在蔬菜上难以清洗,易对人体造成危害。检测结果显示,无胶带样本3毫克/公斤,有胶带样本10毫克/公斤,而清洗前有胶带的部分甲醛含量为30毫克/公斤,是无胶带部分的10倍。所以买菜最好还是买散装的。
另外,一些商家为了延长蔬菜保存时间,防止根部腐烂,包装时会将其根部在含有甲醛的防腐剂里蘸一下。
一定要购买有品质保证的盐水花生。
盐水花生
我们平时在家用盐水煮花生,没两天就长毛了。而市场上购买到的花生足足存放了好多天才长毛。其实是商贩加了吊白块,也就是添加了大量甲醛。所以,一定要购买有品质保证的盐水花生。
粉条,曾经被曝光的毒粉条中没有任何的粮食成分,全部使用六偏磷酸纳和海藻酸钠配合工业明胶,三样按比例混入搅拌罐,注入热水搅拌,搅拌之后通过筛子拉丝定型,最后使用工业甲醛防腐。当然,正规厂家商家售卖的粉条,一般都是可以放心食用的。
西葫芦经高温煎炒后会产生令人致癌的丙烯醯胺。(以上图片来源皆为 Adobe Stock)
西葫芦经高温煎炒后会产生令人致癌的丙烯醯胺。丙烯醯胺一旦进入人体后,就会导致遗传物质损伤和基因突变,甚至致癌!很多菜经过高温产生丙烯醯胺,但西葫芦的含量却位居榜首,仅次于薯条。当然,也不是说西葫芦从此不能吃了,万事都有一个量变到质变的过程,只要别频繁吃,也不必太惊慌。
责任编辑:心如
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