为何菜市场的猪肉摆着卖 牛肉却要挂着卖?(图)
【看中国2019年3月29日讯】不久前,美国华人姜女士带12岁的孩子回国探亲时,和孩子逛了中国的菜市场。孩子对中国的菜市场的一切都感到很新奇,问了妈妈很多问题。其中有一个问题,把妈妈也问住。
孩子问:“妈妈,在美国,无论猪肉还是牛肉,都是一盒一盒的卖,为什么在中国不是?而且,我发现牛肉多数是挂着卖的,猪肉却是摆着卖,为什么?”
姜女士很佩服孩子的观察力。在国内的时候,每天下班后,姜女士都是匆匆忙忙赶菜市场,买完菜就匆匆忙忙赶回家做饭,从来没有留意到这些细节。
为了满足孩子的好奇心,姜女士在一家卖猪肉的摊位买了些猪肉后,让孩子自己去问猪肉摊主。
猪肉摊主知道小孩是从国外回来的,也很开心的回答小孩的问题。
中国菜市场(图片来源:STR/AFP/Getty Images)
他说:猪肉不是不能挂着卖,要看时间段。至于猪肉是否挂起来,取决于以下几个方面:
1、一大早猪肉刚运来时,因为猪肉比较多,在案板上放不下了,就要挂起一部分来;
2、猪肉要是有太肥的,就放在案板上卖,如果挂起来,客人看到肥肉太多,就不会来你这摊位买了;
3、还有,猪肉皮上不好看的,也不会挂起来,要放在案板上去卖。
姜女士又带着孩子到卖牛肉的摊位,卖牛肉的摊主却不愿回答了。姜女士不想让儿子失望,于是上网搜索,居然给她搜到这样的答案:
1、牛肉要是放在案板上卖,贴着案板的地方很容易发黑,看上去就不新鲜了。
2、牛肉本身就是颜色好看,还没有肥肉,挂起来更加的好看,把好看的一面都对着客人,主要是吸引人的眼球。
3、现在的牛肉基本上都是打水的牛肉,要是不挂起来,水在案板上到处流,擦都擦不及。
呵呵,原来如此。
责任编辑:江海燕
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