小心!除了糖 这东西吃多了也容易得糖尿病(组图)


经常吃过咸的食物的人,罹患糖尿病的风险是正常饮食的人的2倍。
经常吃过咸的食物的人,罹患糖尿病的风险是正常饮食的人的2倍。(图片来源:Adobe Stock)

食盐是一种调味剂,能产生人类感知的咸味,常在烹饪和享用食物时用作调味。常见的餐桌盐是一种含有97至99%的氯化钠的精制盐,另外还有未经提纯的粗盐、以氯化钾取代氯化钠的低钠盐、加入了碘化合物以防止使用者出现碘缺乏的碘盐等。盐中的是人体必需的营养素之一,可作为人体所需的电解质和渗透溶质,但是盐吃多了,会增加罹患高血压,糖尿病的风险。

关于糖尿病,很多人以为只有上了年纪的人才会罹患,这也不奇怪,毕竟它是代谢性疾病,是长期以来胰岛功能出现了障碍或退化导致的。但是,现代社会年轻人对于甜食非常热爱,肥胖者越来越多,近年来2型糖尿病的发病年龄一直在推前。

但是,只有糖和肥胖是糖尿病的危险因素吗?很多人都不知道,盐吃多了也会增加罹患糖尿病的机率。

吃太多盐也容易得糖尿病

盐吃多了,会增加罹患高血压,糖尿病的风险。
盐吃多了,会增加罹患高血压,糖尿病的风险。(图片来源:Adobe Stock)

是不是很意外?盐不是和高血压有关吗?怎么吃多了还会增加糖尿病的风险?相信你一定有许多疑问,接下来我们就为大家解释一下:

最近,有国外研究发现,盐吃多了会增加体内饥饿素的分泌,让人产生饥饿感,就容易在不自觉中吃多了,这样一来,更多的热量摄入势必是增加胰岛的负担的。

另外,饥饿素还会抑制胰岛素的分泌,这样一多一少,血液里的血糖当然是难以控制的升高。最终的研究数据显示:经常吃太过咸的食物的人,罹患糖尿病的风险是正常饮食的人的2倍。

在2015年,发表在《高血压》(Hypertension)杂志上的一项研究表明,盐的超量摄入也是肥胖的潜在危险因素,成人每天每多吃1克盐,肥胖风险会升高26%,儿童则会升高28%。而我们都知道,肥胖又是糖尿病发生的重要诱因。

再说,盐与高血压、糖尿病的关系:其实,作为基数最广的两大慢性病,在临床上,糖尿病合并高血压也是很常见的,它们之间的关系总是理不清的。说是相互独立,有时又互为因果,据统计,有40%的高血压患者在数年后会患上糖尿病。并且它们两者会共同导致动脉粥样硬化性心血管疾病的发生,以及心、脑、肾等重要脏器的损害。

盐吃多了,除了会增加罹患高血压、糖尿病的风险外,还会损伤胃黏膜,引发胃炎或胃溃疡,尤其是腌制类肉食。

也有研究更发现:高盐饮食会加速认知能力的退化,导致记忆力下降。因此,为了健康,在饮食上还是多注意,尽可能清淡一些。世界卫生组织(WHO)建议每人每日摄入5克以下(儿童在3克以下)食盐即可。

责任编辑:莲心

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