复业后涨价引消费者不满 海底捞道歉:调回原价(图)
海底捞在3月底调涨部分菜品价格,引发广泛争议与不满。(图片来源:Yitch/WIKI/CC BY-SA)
【看中国2020年4月11日讯】(看中国记者丁晓雨综合报导)中共肺炎(又称武汉肺炎、新冠肺炎,COVID-19)疫情肆虐,中国连锁火锅巨头“海底捞”一度停业,虽然目前已复业,但消费者发现,海底捞在3月底调涨部分菜品价格,引发广泛争议与不满。对此,海底捞4月10日发出公告,即日起将价格恢复到停业前标准,并向消费者道歉。
据《每日经济新闻》报导,中国各地的海底捞门店陆续复工营业后,许多消费者都发现,部分菜品的价格上涨了。根据地理定位,海底捞此次涨价涉及上海、北京等多个城市。
有消费者日前在微博贴出帐单,表示涨价后人均消费超过220元(人民币,下同):“血旺半份从16涨到23元,八小片;半份土豆片13元,合一片土豆1.5元,自助调料10块钱一位;米饭7块钱一碗;小酥肉50块钱一盘,过分了啊。” 这名消费者说:“涨价涨得满脸问号。”
还有网友吐槽,最近两个人就吃了344元,而疫情前两个人加上折扣消费还不到200元。
报导称,海底捞的涨价也引发不少争议。有支持者认为,目前成本都在涨,再加上疫情冲击,餐饮业受到巨大损失,“海底捞有涨价的权利,吃不吃是你们的选择”。
而反对者的声音是,工资没涨,消费却涨了,不可思议。有消费者直言:“报复性消费还没来,报复性涨价先到了。”
根据海底捞财报,顾客2019年人均消费为105.25元。海底捞4月5日也坦承确有涨价,但把涨幅控制在6%,原因则是疫情和成本上涨的影响,且各城市实施差异化定价。
但是,消费者对此仍然非常不满,还有人认为涨幅不只6%,并对海底捞是否会在疫情过后调回原价表示质疑。
4月6日晚,海底捞涨价的消息登上微博热搜,一度演变成全民关注话题。眼看火越烧越大,海底捞态度“急转弯”,4月10日下午紧急在官方微博发出道歉信,表示中国门店复业后,3月下旬上调部分菜品价格,但之后陆续接到顾客和社会各界的批评、反馈和建议,因此进行了检讨。
海底捞说,这次涨价是公司管理层的错误决策,伤害了海底捞顾客的利益,表示即日起将中国所有门店的菜品价格恢复到1月26日停业前标准,并向消费者道歉。
据《新京报》采访餐饮连锁品牌战略顾问王冬明分析报导,疫情不仅对海底捞的生意造成了影响,还导致其股价下跌。他认为,海底捞涨价“并不是为了经营,而是为了拉升股价,向股市要利好”。而涨价后又恢复原价,说明其涨价并未拉动股价,涨价也毫无意义。
《新京报》报导,近一年期间,海底捞股价最高点为2019年11月4日,达到38.7港元/股。疫情前股价最高点则出现在2020年1月14日,为35.7港元/股,但在疫情期间其股价下跌,3月19日跌至28.25港元/股,4月10日的收盘价为31.8港元/股。
王冬明还分析说,海底捞或将在今年8月至10月再次涨价。主要原因有三个:第一是届时疫情可能已经结束;第二是消费者对此次涨价基本遗忘;第三是为了“年报数据好看一些”。
中共肺炎疫情在全球蔓延,同样对国际餐饮品牌造成重创。麦当劳、星巴克等餐饮巨头的日子也不好过,但这些企业的应对措施却并非在疫情期间涨价。
《每日经济新闻》提到,麦当劳4月8日公布,第一季度全球同店销售额下降3.4%,3月全球同店销售额下降22%。麦当劳首席执行官(CEO)肯普钦斯基(Chris Kempczinski)在致内部员工的一封信中说,他将在至少9月30日前削减自己工资的一半。肯普钦斯基2020年的基本工资是125万美元,不包括绩效奖金。麦当劳的4名高管也自愿在同一时期减薪25%。
责任编辑:静馨 来源:看中国
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