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过端午聊端午习俗(组图)

发表：2020-06-25 09:00

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过端午节有了包粽子的习俗。（图片来源：Adobe Stock）

民间流传的一句话是不到端午不收棉袄被，也就是说端午没过就暑有可能天气还是会变化的。过了端午也将进入酷暑夏日。而端午节日在中国就有好多个传说如，爱国诗人屈原因受陷害被流放到边境，又听到楚王因没听他的谏言而被秦王所杀，十分难过，便抱着石头跳入汨罗江。

当地的百姓被屈原的爱国情操所感动，于是就用竹叶包着糯米的饭团投进江中给鱼吃，希望鱼不要吃屈原，后来世人便在每年的五月五日，也就是屈原投江的这一天，有了包粽子的习俗，也将这天称为端午节，因为屈原是一个爱国诗人所以也称为诗人节。相传当时有人想要找寻屈原，所以就划着船在汨罗江上找，就演变成划龙舟的习俗了。

更在端午节这一天有多个习俗：

因端午节又称“天中节”，因五月以后，天气渐渐炎热，因此蚊虫苍蝇孳生，传染病很容易发生，所以古人称五月为“恶月”或“百毒月”。而到了端午节时阳光最为炽热，百毒齐出。

古人就用天中五瑞--五种植物：菖蒲、艾草、石榴花、蒜头和山丹来去除各种毒害，可以说是中国古代的卫生节。端午节，因家家户户悬挂菖蒲避邪，故又称“蒲节”。

端午节的相关习俗：在台湾民间就是包粽子、挂艾草、菖蒲、榕枝、划龙舟及配戴香包：

一、包粽子：

端午节即将到来，社区的妈妈们一起在包粽子。（摄影：心如）

台湾粽子有粗分为北部粽和南部粽，简单的说北部粽是用蒸的南部粽是用煮的，北部粽的叶子会使用棕黄色、有斑点的笋壳，制作方法则首先将米搭配酱料炒至半熟，接着将半熟的米包裹全熟的配料，彻底蒸熟。内容物通常为猪肉、豆干、竹笋、蛋黄、香菇、虾米等内馅，味道更香浓，米粒也较有咀嚼感。

而南部粽则使用竹麻叶做包裹，气味较芳香，制作方法为纯白糯米泡水，将生米包裹全熟的配料、包裹竹叶后用水煮熟，一般馅料为瘦肉、三层肉、香菇、蛋黄、红葱头，亦有添加花生、栗子、鱿鱼、虾米等，用料变化较多，但口味较清淡。

二、划龙舟：

龙舟竞赛已成为端午节最受欢迎的民俗活动。在划龙舟愈来愈受重视之下，已成为锻炼体力及团队精神的运动，而观赏龙舟竞赛，也成了全家大小调剂身心的最佳休闲活动。由于今年武汉疫情的影响，全台取消划龙舟竞赛。

三、挂艾草、菖蒲、榕枝：

艾草代表招百福，是一种可以治病的药草，插在门口，可使身体健康。（摄影：心如）

通常将艾草、榕、菖蒲用红纸绑成一束，然后插或悬在门上。因为菖蒲天中五瑞之首，象征却除不祥的宝剑，因为生长的季节和外形被视为感“百阴之气”，叶片呈剑型，插在门口可以避邪。所以方士们称它为“水剑”，后来的风俗则引伸为“蒲剑”，可以斩千邪。

艾草代表招百福，是一种可以治病的药草，插在门口，可使身体健康。有关艾草可以驱邪的传说已经流传很久，主要是它具备医药的功能。

四、佩戴香包：

香包是一种吉祥的避邪物，用各种颜色的绸布做成囊状，里面放置香料，便是香包。以前缝制香包是一项很重要的女红，年轻的女孩子都要会缝。现在不论是商店或街上都能看到各种不同造型的香包在贩卖，每逢端午，各地都可见民众在贩卖香包的摊位上选购各式香包，都令人爱不释手。

在台湾端午节这一天很多人会在正中午时立鸡蛋及收集午时水。

端午节当天午时（11:00～13:00），从水龙头丶饮水机所接的水，或是寻找自然涌出的山泉水效果更佳！具有很强的避邪丶除厄的效果。

据说午时水可以这样用：

1丶端午当天收集的午时水，可于当日冲澡，或储存在喷雾罐里，日后每当感到运势不顺时，就喷在头上与身上改运。

2丶可在当日午时（11:00～13:00），先准备一杯放凉的开水，再对一半煮沸的午时水，制作成改运的阴阳水饮用。

3丶将午时水喷洒或放置在居家四周，可以避邪化煞一整年。

责任编辑:芷微

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