星巴克开遍地球 为何不敢贸然在这国开店?(图)
星巴克(图片来源:Pixabay)
【看中国2021年2月28日讯】自从1971年,星巴克在美国西雅图开设第一家咖啡店以来,短短几十年,已经在全球至少75个国家及地区开有据点,由该公司直接营运的分店有13275间,特许经营分店更多达14064间。不过,如果你从星巴克官网“门店地图”中输入“Italy”,“300英里范围内搜不到一家店。” 星巴克可谓开遍半个地球,为何偏偏不敢在“咖啡王国”意大利贸然开店呢?
意大利人对咖啡近乎疯狂的嗜好闻名世界,走近意大利每一间咖啡馆都能享受到一杯新鲜咖啡豆研煮的Espresso。“按理说,意大利市场应该不错,无论人均收入还是风土人情,浪漫休闲。”
在意大利开店,虽然也是星巴克的梦想,然而,他们对此却显得犹豫不决。
星巴克的担心或许不是多余的。意大利人热爱咖啡,但他们固执地热爱着意大利自己的咖啡。Espresso(意式浓缩咖啡),这种利用高压水流通过磨成细粉的咖啡来制作的浓缩咖啡就是意大利咖啡最著名也是最重要的代表。
在意大利甚至有一个意大利浓缩咖啡国家学院(Istituto Nazionale Espresso Italiano)来定义什么样标准的Espresso才能被称为“意大利式的Espresso”。
世界上的第一杯Espresso诞生于公元900年——当然,毫无悬念的,第一杯Espresso诞生在意大利。从那时开始,意大利人对Espresso的热爱就没有中断过。意大利人每年要消耗掉7千万杯Espresso,平均每人要喝600杯。但在意大利,你很少会听到Espresso这个词,大多数时候,意大利人只简单的说“咖啡(caff)”。
对于意大利人来说,种类繁多的花式咖啡都是饮料,只有Espresso才是真正的咖啡。
对于很多意大利人来说,星巴克根本“不够格”。
1、意大利人对咖啡近乎疯狂的嗜好闻名世界,走近意大利每一间咖啡馆都能享受到一杯新鲜咖啡豆研煮的Espresso。意大利如今有超过14.9万家咖啡馆,其中CAFFE PASCUCCI、LAVAZZA、illy等在本土足够知名的品牌,拥有着深厚而广阔的群众基础。而精于商业化运作的星巴克近几年虽也致力于打造注重口味与工艺的大师店,但商业诉求、连锁模式下的规模要求星巴克走上标准化规模生产之路。意大利人总是戏谑流水线的星巴克是“涮锅水”。
2、意大利已经满大街都是喝咖啡的地方了,星巴克咖啡店想要找个立足之地,谈何容易?
3、意大利现有的bar咖啡不仅正宗,还便宜,价格是星巴克的三分之一。星巴克的咖啡虽然是在意大利咖啡的基础上改造的,美式咖啡在意大利人看来根本就是糟蹋。意大利人对自己的文化尤其是饮食是很自豪很坚持很排外的。就咖啡而言星巴克没有优势。
4、在有星巴克之前,意大利就已经有bar了,那时候美国人还不知道原来咖啡不是非得在饭桌上喝。而意大利喝的早已不仅仅是味道,而是根深蒂固的文化。对他们来说bar是交朋友、聊天、放松、休息的地方。他们不需要wifi,更不能想象拿着一大杯塑料杯装的咖啡在大街上喝。
星巴克也不敢冒这个险,星巴克的灵感就来源于意大利,卖好了固然好,卖不好的话,赔钱事小,砸了星巴克的招牌事大啊!
因此,星巴克虽然有进军意大利的“贼心”,“贼胆”却足足喊了三年,才胆胆突突的,终于在意大利米兰科尔杜索广场(Piazza Cordusio)的一栋百年邮局大楼,开了意大利的首家分店。
星巴克的创始人舒尔茨不止一次表示,正是他在80年代于意大利感受到当地人对咖啡、社区、品质的态度,让他萌生将意式咖啡馆的“浪漫”带到美国的念头,并催生了星巴克著名的“第三空间”理论。他曾在一份声明中称:“从战略方面来看,意大利不是全球最大的市场,但就我个人和集团而言,意大利是最重要的。因为在星巴克之前,意大利人掌握着咖啡的制作方式。米兰的这间门店是我梦想的巅峰,我努力了34年就是为了回到米兰。”
责任编辑:江雪
短网址: 版权所有,任何形式转载需本站授权许可。 严禁建立镜像网站.
【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海,小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员:每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用,成为《看中国》网站的荣誉会员,就可以助力我们突破审查与封锁,向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯,在危难时刻向他们发出预警,救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。
看完这篇文章您觉得
- 赖清德称台湾不会独立 预言曝中国将物归原主(图/视频)
- 起死回生妙手回春 中华医圣传奇的一生(图)
- 与道同游 逍遥自在 庄子养生悟道(组图)
- 金元足球崩坍声名狼藉 潮水退落北京一地鸡毛(组图)
- 龚家古厝的由来(组图)
- 亘古亘今 全世界出现的神秘巨兽(图)
- 2021年中国楼市最大黑天鹅正式起飞……(图)
- 习近平梦魇 95后红三代欲外部击碎中共(组图)
- 【王维洛专访】大于三峡三倍的水库!习近平要青史留名?(上集)
- 中共将问题惹大了?土耳其政党领袖不惜开战(图)
- 几次暗算胡锦涛 江曾想安排他当总书记(图)
- “男怕水蛇腰 女怕小噘嘴”啥意思?(图)
- 习与红二代在恶斗(图)
- 袁弓夷:美俄联手逼习近平下台可行(图)
- 中共肺炎(又称武汉肺炎)
- 拜登
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 川普
- 特朗普
- 国安法
- 贸易战
- 习近平
- 华为
- 台铁
- 三峡大坝
- 新疆棉
- 长江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版国安法
- 汉光演习
- 国民党
- 退党
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 阎丽梦
- 金正恩
- 王岐山
- 赖清德
- 孟晚舟
- 关税
- 边境墙
- 彭斯
- 美国
- 贸易谈判
- 刘鹤
- 王沪宁
- 江泽民
- 崔永元
- 中南海
- 内幕
- 中共
- 反送中
- 贪官
- 情妇
- 腐败
- 反腐
- 打虎
- 官场
- 看中国
- 一国两制
- 法广
- 社交媒体
- 往事微痕
- 出卖国土
- FB
- 六四
- 朝鲜
- 加拿大
- 脱欧
- 央行
- 债务
- 杠杆
- 美元
- 货币
- 人民币
- 欧元
- 日元
- 港币
- 房地产
- 楼市
- 财政
- 财富
- 中产
- 海参崴
- 台湾
- 蔡英文
- 北京
- 刘强东
- 大妈
- 房价
- 疫苗
- 非洲猪瘟
- 大陆
- P2P
- 雾霾
- 基因编辑
- 防火墙
- 维权
- 709律师
- 上访
- 法轮功
- 网络审查
- 活摘器官
- 江东六十四屯
- 唐努乌梁海
- 长白山
- 白龙尾岛
- 江心坡
- SARS
- 新疆劳改营
- 言论自由
- 女主播
- 央视
- 华人
- 移民
- 华人
- 留学
- 海关
- 遣返
- 签证
- 回国
- 入籍
- 绿卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民国
- 桂军
- 抗战
- 孙中山
- 蒋介石
- 宋美龄
- 邓小平
- 林彪
- 刘少奇
- 中共
- 皇帝
- 诸葛亮
- 易经
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手机
- 预言
- 奇闻
- UFO
- 外星人
- 寿命
- 文革
- 养生
- 紫凤
- 贯明
- 李道真
- 轶飞
- 李云飞
- 云中君
- 辛思
- 夏闻
- 时代漫谈
- 沧海
- 东方纵横
- 唐柏桥
- 王尚一
- 江枫
- 黄清
- 李唐风
- 园丁
- 今涛拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中经研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 马新宇
- 马来启
- 紫君
- 秦山
- 陈破空
- 戴东尼
- 曹长青
- 邢仁涛
- 瑜正
- 简易
- 肖川
- 伍凡
- 顾言
- 归瑜
- 乙欣
- 陈泱潮
- 徐沛
- 加密货币交易所FTX创办人认罪 监禁25年罚110亿美元(图)
- 遥远天体的奇观 这里会下“钻石雨”(图)
- 魔鬼统治下 中国岂止有“邯郸三害”?(视频)
- 忍无可忍!多国突然出手!中国车队遭袭!(视频)
- 中共新国防部长董军两会低调有原因;有硬伤的海军司令(视频)