1、先將花生米炒熟，放置一邊備用。
2、將雞肉和黃瓜切成丁，辣椒、蔥、蒜切好備用。
3、鍋燒熱，倒油，先將蔥、蒜、辣椒下鍋爆香。
4、將切好的雞丁倒入鍋中炒。
5、將黃瓜丁倒入鍋裡一起炒，加入3大匙水，拌勻後放入熟花生米、鹽，再炒勻，裝盤即可。
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