茶葉裡有趣的五行生剋

「陰陽五行」其實是一門關於世界本原的萌芽性古老哲學，比起同時期的古希臘「原子論」和古印度 的「四像論」，中國的陰陽五行學說在內容豐富，系統完整和邏輯嚴密上都過猶而無所不及。 雖然後世遭江湖 術士盜用名義並且攪渾水而墮了名聲，但是老祖宗的神秘大智慧我們還是不能就此簡單地加以否定的。

「茶為嘉木」，理所當然首先屬木。此木為陰柔之活木，吸日月之精華，受山川之靈氣，得水土之滋養，春 生旺而冬墓庫，方位東方青龍，即八卦裡面的震位。採下的茶青（嫩葉），經炙熱鐵鍋「殺青」，揉捻後慢火 烘焙成干茶。木遭金克伐，又被火泄氣，性質大變，乙庚合而化金，製成的茶反而隱然有金之形體：您看無論 是「銀針」，還是片片如劍鋒的「龍井」，還是「美如觀音重如鐵」的「鐵觀音」......尊駕敬請留心觀察，必有同感。

沖泡茶葉有兩大主角，少其一皆不可：沸水，陶或瓷製茶具。陶瓷乃陶土經幾千度高溫的烈火燒就， 此火剛陽猛烈，為丙火，其精神附於陶瓷之上；水由柴薪或燈燭之火煮沸，此火斯文溫和，為丁火。及至沖泡，水生木而火克金，丙火去其質而丁火去其形，雙管齊下，於是，芽葉舒展而青翠欲滴，雲霧繚繞而清香扑碧。

謎言，「生在山裡，死在鍋裡，埋在罐裡，活在杯裡」，果不其然哪！ 陰陽五行配以五臟經脈 即是中醫之理論基礎。中醫和命理都認為，一個人的五行平衡停勻，生剋得當，即可身強體健，命成運亨。茶葉得天獨厚的生長環境，與眾不同的製作過程，別具一格的沖泡方式……

一系列機緣湊巧的閱歷，經過反覆生剋，攻伐，合化，茶葉博取而兼容了陰陽五行的精華靈氣，在下竊以為，這正是茶葉諸多養生去邪之功效的根源奧妙所在。您說呢？

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