粵人愛吃野味 廣東強烈要求吃蛇合法

廣東人愛吃野味舉世聞名，果子狸因被懷疑為SARS病毒重要動物宿主尚未開禁，但據報導，廣東正申請將蛇列入可食用名單據「南方都市報」報導，二零零三年中國林業局曾列出梅花鹿、野豬、野兔、果子狸等五十四種野生動物可進行商業性經營利用。但蛇未列其中，尚未能合法食用。不過，包括香港等地有部分餐廳公開賣蛇餐。

報導說，這五十四種為可做商業用途的野生動物，主要是考慮到這些動物人工養殖技術相對成熟，經過人工繁殖馴養的野生動物在衛生部門鑑定許可後，可合法進入餐館。所以野兔、野豬、梅花鹿等野生動物的商業利用早已在中國推行。

另外，也在五十四種名單之列的果子狸在廣東受到了特別「關照」，因為果子狸被懷疑是SARS病毒的重要動物宿主，廣東禁止經營和食用果子狸。目前對果子狸是不是SARS病毒宿主仍存在爭議，也不可能在短時間內得出明確結論，因而果子狸「開禁」尚無時間表。

報導並指出，「老廣」喜歡吃的蛇不在五十四種名單之列，是禁止經營的。去年七月和今年二月，當局已經有專家組到廣東考察比較成功的養蛇場，廣東省也準備把申報材料上報國家林業局，最終蛇能否增列為第五十五種的物種，現在還正在申請中。

中央社

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