全球最貴的名餐廳(圖)
美國財經雜誌《福布斯》評選全球消費最昂貴餐廳,東京名店Aragawa以消費最高獲評榜首,最低消費達五百五十美元(近四千三百港元),但紐約曼哈頓的著名餐廳Masa也不遑多讓,最低消費亦高達五百美元(近三千九百港元),獲評第二最貴,也是紐約消費最貴的餐廳。
位於東京新橋的Aragawa,店內一道八安士的神戶牛柳已經要盛惠四百美元,這間餐廳雖然地方細細,但以牛扒馳名,而且是唯一的主菜。曼克頓Masa的二十五道菜套餐定價四百美元,還沒包括稅額和20%貼士。
至於緊接昂貴的是巴黎的L'Arpege,餐廳自設有機農場,九道菜套餐定價為四百九十五美元。
第 四位 則是拉斯維加斯的Joel Robuchon,十六道菜套餐收費三百六十美元,餐酒價錢每杯動輒超過一百美元。第五位是義大利羅馬的La Pergola,這裡是羅馬唯一的米芝蓮三星級餐廳,客人可以一面欣賞聖伯多祿大教堂的圓頂建築,一面飽嘗定價二百八十五美元的九道菜套餐。
雖 然全球最貴的餐廳設於東京,但根據美食調查機構Zagat的2008年消費調查,東京餐廳的平均消費只是七十美元,位列季軍,榜首是英國倫敦,平均消費為 七十九美元,當地最貴的餐廳Restaurant Gordon Ramsay,七道菜套餐盛惠二百二十四美元,巴黎則以七十四美元佔第二位,而紐約則只需三十九美元。不過,在地區首20間最貴餐廳的每人平均消費上,東 京仍以二百零五美元,力壓倫敦的一百七十八美元。
擔任電視臺廚藝真人騷節目評判的名廚Tom Colicchio認為,名店消費高在於材料來價貴,他會由紐約飛到加州選購新鮮材料。《Nation's Restaurant News》的食版編輯索恩則表示,這與燃料和房地產價格高企有關。
来源:星島日報
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