預防胃癌 酸性食物少吃
醫師也指出,預防癌症最重要的方法是調整飲食及生活習慣,包括將脂肪攝取量降低至日常平均攝取總熱量的二成五以下。此外,國內外許多研究顯示鯊魚軟骨中的黏多醣、大蒜中的微量元素晒、蔬菜水果中的纖維等均有防癌功效。
而長期攝取發霉的食物、熏烤及燒焦食物或遭農藥、防腐劑或其它化學物品污染的食物及飲酒、吸菸、嚼檳榔或使用不當的餐具亦可能導致癌症。因此減少日常飲食中的脂肪攝取量、多吃蔬菜水果,是防胃癌的不二法門。
胃癌的形成原因,醫師表示,可能與飲食的習慣與內容有關,據統計嗜吃鹽醃漬物、煎炸、炙烤,煙熏和高香料食品之人群,胃癌的發生率較高,經動物實驗證實,食物內的硝酸鹽經腸胃內的細菌還原成亞硝酸鹽再形成亞硝酸胺,亞硝酸胺可能為致癌物,可引起胃癌。
胃癌是由胃的黏膜細胞不正常的繁殖與增生所形的。起初只是胃壁稍為增厚,該處黏膜功能雖然消失,但相對整個胃而言,很難產生警訊。
因此,早期胃癌病人沒有特異性的症狀,胃癌在初期沒有顯著症狀極易被忽略掉,其最常見的臨床症狀即是消化不良,肚子不大舒服或是上腹疼痛,輕微的噁心、反胃、胃灼熱感、腹脹、打嗝、胃口不好、全身倦怠或者是下痢等,通常症狀若持續兩星期以上就應該請教醫師作進一步的檢查。
大多數病人到醫院求診時,多半在腹部摸到腫塊或因胃口較差、體重下降,或甚至到了因胃幽門阻塞吃下東西就吐時,才找醫師作檢查。這時癌細胞多半己深入胃部肌肉層,甚至轉移到其它器官,病情已十分嚴重了。
只要平日攝取不同種類及足夠數量的水果蔬菜、避免攝取過量脂肪、少抽菸、喝酒、嚼檳榔,少吃煎炸或醃熏等食品,加上每天一小時的運動,方可達到防癌保健的目的,沒有必要花大筆的錢購買昂貴的健康食品。
来源:臺灣新生報
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