到布拉格地下酒窟嘗美食(組圖)

發表：2009-01-20 15:40

除了如畫如詩的美麗風光、宏偉精緻的古老建築、收藏豐富的博物館、古樸的鐘樓之外，布拉格還有很多令人難忘的東西，例如:美食。

拉格市內有很多高質素的餐廳，環境和食物皆為水準之作！而且豐儉由人，其中，一家非常有特色的餐廳 Peklo ，不光是裝修特別，食物水準也不俗。

地下酒窟變餐廳

Peklo 餐廳坐落在 Strahov Monastery 附近，乘搭地鐵在 Malostranska 站下車，或乘電車 22 或 23 號到 Pohorelec 均可抵達，小路旁邊有指示牌。

這家餐廳前身是地下酒窟，內裡石壁和石天花活像個山洞；即使在炎炎盛夏，外頭紅日高照，內裡都會感到有點清涼。室內光線柔和中帶點神秘，煞有氣氛。

東歐的食物如 Goulash 味道偏濃，有些餐廳做得過火會咸到帶苦！但是這裡的 Goulash 恰到好處，鱒魚也很出名味道不錯。

值得一提的是其份量挺多，普通一道菜，並非一般女孩子可以吃完，最好是叫幾道菜大家分享；雖然價錢是貴了點，但是物有所值。

小粉團拋出香脆薄餅

位於國家劇院附近，橫街內的義大利薄餅店 Kmotra ，已經有十多年歷史了。樓面稍窄但是地庫別有天地。走到地庫去地方寬敞雅緻，中央放置了一個烤薄餅的爐，還是燒柴的呢饒具風味！

顧客可從多種薄餅配料中自選組合，然後，交由一位英俊廚師，按照你的選擇即時製造。光是看著他熟練地搓弄麵粉，已經是賞心樂事！

看著一堆小麵粉團，給他反覆拋來拋去，然後壓扁成為餅狀；再灑上配料醬汁後放上盤，用長叉放進他身後的柴火爐。

廚師一面按照顧客的訂單做薄餅，一面小心翼翼地看著火，不時加柴控制火候。沒多久，熱騰騰新鮮出爐的義大利薄餅，就會送到你面前。新鮮的材料、香脆的薄餅，美味非常，簡直是人間美食！

最厲害的就是，廚師能按照我們的要求不落「芝士」，讓我挑剔的太太不用一面吃、一面不停地撕掉芝士的部分。生平第一次可以安心享受到薄餅，真是一吃難忘啊！想著、想著，真想再到布拉格享其美食！

来源:樂途遊民部落網

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