蝦米菜脯添加物 監院:6成不合格
作者:柯玉立
發表:2009-05-22 08:02
監察院20日上午公布,就蝦米、菜脯的添加物,進行實地抽樣送驗,發現不合格率達6成;涼麵之生菌數及大腸桿菌群,則有47%超出限量標準。
端午節將至,應景食品粽子中常見之蝦米、菜脯2種粽料和夏天常食的涼麵,被監察委員選為樣品,針對"食品用添加物安全管制與規範"所做之年度專案調查,就臺北縣市、高雄縣市及臺中縣進行抽樣50件,分別檢驗蝦米之漂白劑"二氧化硫";菜脯之防腐劑"苯甲酸"、"己二烯酸"及"去水醋酸";涼麵之防腐劑"苯甲酸"、"己二烯酸"及"去水醋酸",與生菌數及大腸桿菌群。
結果顯示,添加物不合格率為蝦米44%、菜脯77%,總體60.5%,涼麵則全數合格;但涼麵的生菌數及大腸桿菌群卻有47%不合格。其中臺中縣在添加物的不合格比率為最高。監察院已將檢驗結果,轉請相關縣市衛生局依權責處理,未來仍繼續監督改善情況,進行後續管制機制之調查研究。
監察委員程仁宏表示,對民眾在食品添加物的防範上,有"看聞泡打"4字箴言:購買前先看,若顏色太白就有漂白之疑慮;若聞起來刺鼻或有化學品味道,顯見有防腐劑、漂白劑殘留;在料理前先浸泡溫水20分,若有殘留可去除;發現有問題時,主動打電話向衛生單位檢舉,並順便打給他,就可監督主管機關是否去查緝處理。
監察委員趙昌平認為,有關食品安全衛生之問題,是基本健康人權的問題。由此次調查結果可知,政府對食品安全衛生未做到應盡的職權。他呼籲民眾共同防止黑心食品進入周遭市場,監察院也會持續監督食品安全及添加物的問題。
来源:大紀元
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