剩米飯的新用途:香煎小飯糰(組圖)
作者:自由主婦
發表:2010-03-16 03:24
剩米飯的用途真的很多,主婦曾經用剩飯做過的東西就不少了,可做乳酪飯糰、還有一般壽司飯糰、還用了攪拌成米湯燉排骨、還有蛋包飯、蓋澆飯等等,真的是花樣很多,今天介紹一款非常簡單的,適合做早餐的做法。
香煎小飯糰做法:
1、剩米飯半碗,加入日式香松,日式香松是一種米飯拌料,裡面有海苔、蝦粉、芝麻等料,如果沒有,可以自己加一點芝麻就可以,什麼都不加也ok啦。
2、把飯糰捏成小小的圓球,捏緊飯糰的辦法,可以將米飯放進保鮮膜中,然後使勁攥緊,這樣飯糰就比較緊,不會散,將飯糰在澱粉或者元宵粉裡滾一下,蘸上些干粉,這樣的做法也是為了保持飯糰的形狀,下鍋後不會散
3、鍋中放入少量的油,燒熱後放入飯糰,中小火煎,慢慢翻動,煎至顏色微黃即可
4、裝盤可以用吸油紙把表面的油吸一下,如果沒有加香松,可以蘸些番茄醬或者白糖都可以,根據自己個人口味。
来源:羊城晚報
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