冬天這樣吃1週瘦4斤


多吃禽肉,少吃豬肉

畜肉、禽肉中的蛋白質是動物蛋白,為人體必需營養物質。可是,豬肉美中不足,含飽和脂肪酸多。所以,營養學家贊成多吃點雞肉、鴨肉,並不是豬肉不可以吃,只是少吃一點豬肉,有益健康。

菌菇類食品要納入膳食結構

香菇、蘑菇、黑木耳等菌菇類食品,含蛋白質較一般蔬菜為高,必需氨基酸比例合適,還有多種微量元素等人體必需物質,長期食用能起到良好的保健作用。

糧食不能少

食品品種豐富了,人均糧食攝入量卻越來越少。如果長期熱量攝入不足,碳水化合物提供熱能低於膳食熱量的55%,人體只能將蛋白質充當產熱物質,導致孩子生長發育停止;成人有氣無力,提不起精神。除了肥胖、糖尿病患者外,成人每天糧食攝入量一般應為300-400克。

每天最好吃500克蔬菜(含水果50-100克)

蔬菜水果中除了含有豐富的維生素、礦物質以外,還含有豐富的膳食纖維。既可防止便秘,又可減少糞便中有害物質對腸壁的損害預防腸癌,還對防止肥胖、改善脂質代謝有益。

鹽,絕對是一把雙刃劍

很多研究表明,缺鹽不行;但高鹽飲食對人體健康更壞。高鹽是導致胃潰瘍、胃癌的元凶之一。高鈉對升高血壓尤為明顯。另外,高鈉飲食還會造成鈣的丟失。改變「咸則鮮」的不良飲食習慣,努力做到三口之家每月食鹽攝入量控制在500克左右。

創造條件吃海魚

海魚魚油中含有豐富的不飽和脂肪酸,有降血脂作用,其中多烯脂酸與血液中膽固醇結合後,能降低血小板聚集,降低血黏度,有效地消除血管內脂肪沉積,是血管「清道夫」。

控制高糖高脂飲食

據生理學家觀察,如果每人每天額外增加一湯匙糖(15克)一湯匙油(15克),那麼一年就會增加體重10公斤。脂肪少了不行,多了有害。

一般成人以每人每天2湯匙(30克左右);肥胖、高脂血症等患者以每人每天1湯匙為度。

每人每天一隻蛋

吃雞蛋能減肥嗎?蛋黃中的卵磷脂能降低血液黏稠度,避免膽固醇沉著。蛋類提供的必需氨基酸,其構成比例非常適合人體需要。

每人每天一瓶奶

每天早餐後或者臨睡前1小時補充一瓶牛奶,養成喝牛奶的習慣。喝牛奶能減肥嗎?牛奶富含鈣,有文獻報告,動脈粥樣硬化、高血壓、結腸癌、老年痴呆症等的發生與進展均與缺鈣有關。至於乳糖酶缺乏不能喝牛奶的人,可改喝酸奶。

天天吃豆與豆製品

豆類和豆製品既能有助於解決營養不良,補充人體所需蛋白質,又可以預防營養過剩,不像吃肉那樣會增加膽固醇。其中,大豆是現有農作物中蛋白質含量最高、質量最好的作物。



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