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讓女人從頭美到腿的10種養生食品(上)(組圖)

發表：2010-12-21 20:03

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讓女

女人養生很重要，食物是最好的美容品，既有又益健康還可以達到美容的效果。俗話說：吃什麼補什麼。但你知道大腦、心臟、肺、頭髮等都需要什麼樣的食物營養嗎？現給你提供一張全身的"食物地圖"，告訴你從頭到腳的飲食秘方，讓你吃得美麗，吃得健康。

1、護膚：豆腐

豆製品中的大豆異黃酮具有類雌激素的作用，運用在護膚方面，大豆異黃酮有益於活化肌膚，恢復其年輕態。利用做菜剩下的豆腐來護膚，預防衰老的同時還能有效滋潤、美白肌膚，方法很簡單，只要將豆腐揉搓成豆腐泥均勻敷在面部，輔以輕柔按摩，15分鐘後用清水洗淨。每週敷兩次豆腐面膜，堅持一個月，你就會發現肌膚變白嫩啦。

豆腐的養生食譜：西湖豆腐

材料：雞蛋豆腐1塊、毛豆1大匙、枸杞6粒、薑末1小匙、鎮江醋1大匙、糖1大匙、鹽1小匙、醬油1/2小匙、太白粉少許、素高湯1碗
作法:
1. 將豆腐放在素高湯中，入蒸鍋蒸20分鐘。
2. 用1小匙油，中火爆香薑末，將蒸好豆腐的高湯入鍋，並調味，再淋回豆腐中，撒些燙好的毛豆、枸杞配色即成。這是道酸酸甜甜的菜，記得一定要用鎮江醋，不然其味不正，口感也遜色許多。

2、護腦：菠菜

菠菜有諸多重要的保健功能,其中因菠菜擁有胡蘿蔔素以及超氧化物歧化酶等成分的 " 還原食物 " ，可以阻止腦血管的病變而保護大腦。菠菜中維生素Ｅ含量也很多，維生素Ｅ是一種抗氧化劑，能阻止機體內部氧化過程，益於長壽。人體缺乏維生素Ｅ時，對性功能有影響。給老鼠進行八個月的飲食控制，每天讓老鼠吃一定量的菠菜和草莓。結果發現，多吃菠菜可延緩記憶力的衰退。菠菜中含有的葉酸，有利於胎兒大腦神經的發育，孕婦多吃菠菜,防止畸胎。但要特別注意,有結石者不宜多吃菠菜。因菠菜中的草酸鹽會加重結石的病變。如何除掉草酸呢？在烹飪前，先用大量開水把菠菜燙一下，然後去湯用菜，這樣處理，可去除大部分的草酸。

菠菜的養生食譜：菠菜炒香干

材料：波菜300克、香干2塊、植物油、濕澱粉、鮮湯、麻油、黃酒、精鹽、蔥花、生薑末、味精...各適量

作法：
1、把菠菜切成段，香干切成細絲
2、炒鍋上火燒熟，放入植物油，用蔥花、生薑末熗鍋，添加香干、菠菜，大火煸炒，烹入黃酒、添加味精、精鹽、鮮湯，用濕澱粉欠芡，澆上麻油，顛翻出鍋即可

3、護眼：紅薯

紅薯是世界衛生組織評選出來的「十大最佳蔬菜」的冠軍。紅薯含有維生素A素有"護眼小衛士"之稱，如果人體缺乏它，眼睛感受弱光的能力便會下降，對黑暗環境的適應能力也會減退，嚴重時容易患上夜盲症。維生素 A是由胡蘿蔔素轉變而成的。除胡蘿蔔之外，紅薯中也富含豐富的胡蘿蔔素，能提供豐富的維生素A，可以增進視力，而且常食紅薯對皮膚有好處。但特別注意的是紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道裡產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到「燒心」。胃由於受到過量胃酸的刺激而收縮加強，胃酸即可倒流進食管，發生吐酸水。

紅薯的養生食譜:紅薯山藥桂花糖

材料：紅薯、山藥、糖桂花

做法：

1、紅薯、山藥削皮切成小條。
2、上鍋蒸30分鐘。
3、灑上糖桂花即可。

溫情提示：

1.山藥切片後需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑。
2.新鮮山藥切開時會有黏液，極易滑刀傷手，可以先用清水加少許醋洗，這樣可減少黏液。
3.山藥質地細膩，味道香甜，不過，山藥皮容易導致皮膚過敏，所以最好用削皮的方式，並且削完山藥的手不要亂碰，馬上多洗幾遍手，要不然就會抓哪兒哪兒痒。

4、護髮：

說起護髮的食物，可能你知道得很多，例如能令頭髮烏黑的黑芝麻，能令毛髮生長的生薑，或者是能令頭髮閃亮的核桃等。但你知道食物護髮的全能冠軍是誰嗎？它就是海帶，營養專家認為，經常食用海帶不但能補充身體的碘元素，而且對頭髮的生長、滋潤、亮澤也都具有特殊功效。但要特別注意,海帶性寒，脾胃虛弱的人不宜多吃。

海帶的養生食譜:黑木耳海帶排骨湯

材料: 黑木耳、海帶結、排骨、紅棗、姜、黑胡椒粉、蔥段

作法:

1.黑木耳、海帶結泡發洗淨。
2. 排骨斬塊洗淨飛水。
3. 排骨放入鍋內，加入薑片、黑胡椒粉、紅棗一起大火煮開，中火煲一個小時左右。
4. 放入黑木耳、海帶一起中火煮半個小時，放入蔥段，關火悶15分鐘即可。

5、護肺：

英國的最新研究發現，每星期吃番茄3次以上可以預防呼吸系統疾病，保護雙肺免受細菌的感染。但番茄紅素的含量與番茄中可溶性糖的含量是成反比的，也就是說，越是不甜的西紅柿，其中番茄紅素含量越高。特別注意,有些人吃了會過敏,特別是引起哮喘,還有吃未成熟的青番茄可能會使敏感的人引起偏頭痛

番茄的養生食譜:番茄豬肝湯

材料：豬肝250克、蝦仁25克、蘑菇40克、雞蛋1只、番茄150克、黃酒、蔥段、薑片、胡椒粉、精鹽適量

製法：將豬肝切去筋膜洗淨，切丁後加上酒、薑汁、蛋液、鹽、胡椒粉，攪打成漿。用旺火蒸10—15分鐘至結膏。清水加蝦仁、黃酒沸煮5分鐘後倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，再煮沸，調味即可。

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