營養師私房醬料 團圓火鍋健康吃
過年期間享受團圓火鍋,為避免民眾攝取過多的高油、高糖及高鈉成分,營養師特別分享用辛香料、水果及堅果為主的獨特火鍋醬料,不僅品嚐到美味,還能為健康把關。
營養師賴春宏表示,過年團圓想吃火鍋,可藉由不同的湯頭熬煮與以水果為主的獨特醬料,避免造成身體過多負擔。
賴春宏說,火鍋以蔬菜和水果湯底最對味,不論是一般人、心血管、糖尿病以及痛風民眾,可多加利用新鮮蔬菜,例如蘿蔔、玉米、大白菜、冬瓜、蕃茄做為熬高湯的最佳食材,也可加入蘋果、水梨、鳳梨可增加湯底的清新口感。
此外,火鍋食材挑選部分,患有痛風的朋友應適量食用豆製品食材,尤其在急性發作時期應避免食用豆製品。
賴春宏建議,食用火鍋可多攝取含有豐富纖維素的蔬菜類,可促進腸道蠕動,並延緩血糖、血脂上升。
有些民眾可能會忽略火鍋醬料,賴春宏說,根據衛生署建議,一般民眾每日油脂攝取量應不超過65克。但一般市面上的沙茶醬平均每使用2湯匙(約40克)其油脂含量就高達約30克,幾乎為每日攝取量的一半,若再加上食材本身所含的油脂量,不僅對一般民眾會造成影響,更會造成心血管、糖尿病患的身體負擔。
四種火鍋醬料的特色與做法
●低油辛香火鍋醬:以沙茶醬及薄鹽醬油各取1匙,再加入1至3匙蔥薑蒜等辛香料調製。
●奇異和風火鍋醬:採用當季奇異果、百香果、梅子粉、薄鹽醬油,並可依個人喜好加入少許水果醋、開水、蒜泥等,將食材放入果汁機攪拌即可。
●葡香蔬果火鍋醬:葡萄、香蕉、花生粉可放入少許水果醋、開水等。
●蜜汁堅果火鍋醬:採用綜合堅果、蜂蜜及開水調製而成。
賴春宏建議,只要遵守健康飲食原則,用餐後可與家人一起到戶外散步運動,減少身體負擔、健康快樂過好年。
来源:自由時報
短网址: 版權所有,任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
看完這篇文章您覺得
- 【貫明專欄】臺灣最美的海灣 人間仙境七星潭(視頻)
- 水果皇后——草莓(組圖)
- 戰火無情 造化弄人 那一代人的離合滄桑(組圖)
- 千年前的人類抵禦矮人「他」化為惡龍(圖)
- 龍年龍抬頭地龍翻身 世界已現動盪不祥之兆(組圖)
- 世界上最貴的歌 4句歌詞火遍全球(組圖)
- 他的存在是毛澤東一生性醜聞的濃縮點(組圖)
- 「貪官淫亂百醜圖」
- 冥冥中自有定數 中共十八大開不成了?
- 中國網上流傳諤諤之言
- 新年伊始中共高層激戰不歇息(圖)
- 非你莫屬女海歸舌戰主持人 眾名人力挺(圖)
- 成都洗碗妹調侃周立波笑翻全場
- 溫家寶公開表態支持阿拉伯之春
- 中共肺炎(又称武漢肺炎)
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 台鐵
- 拜登
- 川普
- 特朗普
- 國安法
- 貿易戰
- 習近平
- 華為
- 三峽大壩
- 新疆棉
- 長江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版國安法
- 漢光演習
- 國民黨
- 退黨
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 閻麗夢
- 金正恩
- 王岐山
- 賴清德
- 孟晚舟
- 關稅
- 邊境牆
- 彭斯
- 美國
- 貿易談判
- 劉鶴
- 王滬寧
- 江澤民
- 崔永元
- 中南海
- 內幕
- 中共
- 反送中
- 貪官
- 情婦
- 腐敗
- 反腐
- 打虎
- 官場
- 看中國
- 一國兩制
- 法廣
- 社交媒體
- 往事微痕
- 出賣國土
- FB
- 六四
- 朝鮮
- 加拿大
- 脫歐
- 央行
- 債務
- 槓桿
- 美元
- 貨幣
- 人民幣
- 歐元
- 日元
- 港幣
- 房地產
- 樓市
- 財政
- 財富
- 中產
- 海參崴
- 台灣
- 蔡英文
- 北京
- 劉強東
- 大媽
- 房價
- 疫苗
- 非洲豬瘟
- 大陸
- P2P
- 霧霾
- 基因編輯
- 防火牆
- 維權
- 709律師
- 上訪
- 法輪功
- 網絡審查
- 活摘器官
- 江東六十四屯
- 唐努烏梁海
- 長白山
- 白龍尾島
- 江心坡
- SARS
- 新疆勞改營
- 言論自由
- 女主播
- 央視
- 華人
- 移民
- 華人
- 留學
- 海關
- 遣返
- 簽證
- 回國
- 入籍
- 綠卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民國
- 桂軍
- 抗戰
- 孫中山
- 蔣介石
- 宋美齡
- 鄧小平
- 林彪
- 劉奇
- 中共
- 皇帝
- 諸葛亮
- 易經
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手機
- 預言
- 奇聞
- UFO
- 外星人
- 壽命
- 文革
- 養生
- 紫鳳
- 貫明
- 李道真
- 軼飛
- 李雲飛
- 雲中君
- 辛思
- 夏聞
- 時代漫談
- 滄海
- 東方縱橫
- 唐柏橋
- 王尚一
- 江楓
- 黃清
- 李唐風
- 園丁
- 今濤拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中經研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 馬新宇
- 馬來啟
- 紫君
- 秦山
- 陳破空
- 戴東尼
- 曹長青
- 邢仁濤
- 瑜正
- 簡易
- 肖川
- 伍凡
- 顧言
- 歸瑜
- 乙欣
- 陳泱潮
- 徐沛