酷! 在英國當個「假日農夫」(圖)
看中國配圖 攝影/陳進川 |
人家說,外國的日子很悠閑,很自在,一點也不然, 就看你處在哪行業吧。有沒有考慮過在國外捲起褲管,下田當個「假日農夫」?
初次看見這位香港朋友的媽媽,她捲著褲管,戴著草帽,穿翠花布長襯衫,問我們要不要來點新鮮生菜,這些生菜剛從菜園割下來,是她親手種的。我和朋友不知有多高興今晚有新鮮的菜餚而且是免費的哦。看見劉媽媽紅嫩的臉龐,慈祥幸福知足的樣子,燃起我那股重回田園的衝動。
我義不容辭擔任劉媽媽的小小田園義工,慶幸離家不遠,週日騎自行車到田園去。還好在英國的夏天不太熱,天氣涼爽,騎自行車看路旁種植的花花草草,感覺這世界如此的美,彷彿空氣也慢了半拍,花兒也對我迎面而笑呢。
到那兒是一塊很大田地,很驚訝裡面種滿各類的蔬菜!劉媽媽好開心等我去幫忙,她帶我到其中一塊地, 隔壁有個老外正鋤地翻土,另一位住在英國有30 多年的72歲的巴基斯坦老伯在拔草,大家很熱情的打了招呼。劉媽媽本身居留英國也有30 多年了。
劉媽媽告訴我說這些土地在英國叫「市民農場」(allotment),第二次世界大戰開始,為要減低戰亂期間飢荒的問題,倫敦響應國家「Dig for Victory」耕種自足的口號。而近年則又因為有機和綠化種植逐漸成為健康生活的主流風氣,吸引了許多名廚、退休人士自耕自食。
「市民農場」是分給居住在房屋密集區,而無自家前後院的居民特別設定的,由政府提供耕地,讓符合資格的居民(不分種族)來耕種,不得輕易變更為其它用途。「市民農場」以所分配到土地之大小來收取租金,劉媽媽每年付給政府大約17鎊。每個人可分配到耕地大小,約為253平方公尺。
她說,這地(plot)租了許多年了,因為英國夏天的時間一年只有兩個月,種植種類蔬菜有限,不過很珍惜這田園生活。能夠以自己的身體、雙手,去接觸、體會土地的力量,是另ㄧ種快樂。
英國人講求效率,如果田地大,他們會買一架機器來鋤地,省時省力。Plot旁都提供一間小屋(Shed)置放農具之用,要用什麼農具就可拿,挺方便。播種子是一門功夫,有時風大,撒種子就得有技巧,要注意吹那方向的風。澆水挑肥除草是很簡單,卻可以勞動勞動,松鬆筋骨,自得其樂。
看著自己親手種的蔬菜和瓜一天一天地長大,十分開心。尤其看到自己種的南瓜(pumpkin),每週都不一樣,長得好大一棵,好興奮!我最喜歡種茼蒿菜,很容易照顧,用剪的方式收成,菜會再繼續成長,天天有收穫,茼蒿菜是我吃火鍋最愛放的食材。還有一排排的生菜、青菜、小白菜、青椒和綠皮南瓜(courgette)很有滿足感,那片田地好像變成我的田園了。
桌上所有食物都是自己耕耘所得,這種感覺很好。徹底脫離都市繁忙,返樸歸真,真正成為生態環境的一份子,是我的福份。
来源:In Life 映生活
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