窮得只能吃龍蝦？美國昆西市場裡的平民美食(組圖)

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全世界平均每天下廚時間最少的國家是哪個？據美國NBC電視臺的報導，美國人以平均每天花費不到半小時烹飪而勇奪桂冠。說美國人懶也好，說美國人生活高效也罷，美國百姓對飲食要求不高是實話。撇去簡單的漢堡薯條義大利面，美國的移民文化還是帶給飲食文化不少新鮮的元素。 看中國網站 禁止建立鏡像網站 。

昆西市場（Quincy Market）是波士頓最有人氣的地方，這座擁有近兩百年歷史的市場每天都擠滿了熙熙攘攘的遊客。昆西市場位於波士頓市中心，緊鄰波士頓港。

昆西市場的興起得益於十九世紀波士頓港的繁榮，如今昆西市場已經褪去了古老貿易港的厚重歷史，成為波士頓旅遊中最重要的一站。

昆西市場匯聚了各種各樣的美食，這裡有正式的餐廳，也有快餐小吃，人們能品嚐到眾人追捧的法國菜的高雅，也能領略世界第二大菜系土耳其菜的拜佔庭風，而風靡全美的亞洲美食更是比比皆是。

對於絕對大多數來波士頓的遊客而言，嚐嚐波士頓當地的特色小吃是必不可少的，其中新英格蘭風味的海鮮濃湯和龍蝦卷最受遊客歡迎。喝海鮮濃湯、吃龍蝦卷並沒有特殊講究，顧客們自己找位子坐下，然後手裡捧著食物就這麼吃起來，不用顧及優雅與否，只管享受手中的美味，這是美國人的生活方式。

每年的夏末秋初是龍蝦上市的時節，在美國新英格蘭地區的漁村裡有一種暴殄天物的說法，當地人稱他們「窮得只能吃龍蝦」。的確，在龍蝦大量上市的時候，這裡的龍蝦非常便宜，龍蝦這種在其他地區被視為海中珍寶的海鮮失去了高高在上的尊貴，開始主動挑戰人們的味蕾極限。

不管你是否是海鮮控，昆西市場裡的海鮮濃湯和龍蝦卷都值得嚐一嚐，感受一下兩百年古老集市的味道，感受一下舌尖上的波士頓。

牡蠣等貝類頗受當地人的喜愛，當地人的吃飯很簡單，在新鮮牡蠣上擠一些檸檬汁便可。

昆西市場裡人頭攢動。

義大利式三明治是歐美最常見的食物。

顧客們時常都會陷入甜蜜的煩惱：面對這麼多美食，該選哪個呢？

各式披薩。

各種麵包。

太妃糖蘋果是美國萬聖節最具代表性的食物之一，深受小朋友的喜愛。

鮮榨果汁遠比碳酸飲料健康。

來到昆西市場，就不得不提海鮮濃湯和龍蝦卷。這裡有許多老字號的商鋪，吸引每一位遊客駐足觀看。

海鮮控們怎能淡定呢？「老闆，全部打包帶走！！！」

轉了一圈，發現這家店的人氣最旺，於是我就乖乖地排起了長隊。

看了看價目表，價格適中。美國的物價的確值得稱道。

一口氣點了一個龍蝦卷和一份海鮮濃湯。

整整一大只龍蝦。

龍蝦卷的調味其實很簡單，就是煮熟的龍蝦配上一些蛋黃醬或者沙拉醬，個人覺得龍蝦的鮮味和醬料的咸味並不協調，加上美國人習慣將煮熟的龍蝦冷卻冰鎮，龍蝦的彈韌的肉質也打了折扣。我的中國胃還是喜歡中式的油潑龍蝦。

新英格蘭特色的海鮮濃湯。

把蘇打餅乾放進濃湯裡，然後再把掛著濃湯的餅乾往嘴裡送，酥脆香甜的餅乾加上奶香和海鮮味，讓人胃口大開。

海鮮濃湯的原料，土豆、蛤蜊、螺，還有啥？

昆西市場中部大廳的牆上寫滿了曾經在昆西市場留下故事的商家的名字。

大廳上下兩層都放置了桌子和座椅，為顧客提供了休息的場所。

沒有座位的人只能這麼站著吃了。

逛完了昆西市場，美國的食物還是沒能帶給我多少驚喜，於是我開始轉戰亞洲菜系。咖喱雞加上印度煎餅（ROTI CANAI）的味道遠勝過漢堡批薩。

東南亞風味的魷魚。

来源:悠悠哉的博客

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