多次為歐巴馬掌杓的華裔廚師(圖)
35歲的華裔Anthony Hoy Fong是紐西蘭頂級廚師,多次為歐巴馬掌杓。
7年前,Anthony Hoy Fong還在奧克蘭經營蔬果生意;7年後的今天,他已經是譽滿全球的頂級廚師,並多次為歐巴馬掌杓。
今年35歲的Anthony Hoy Fong,年前回到紐西蘭度假。回想起給歐巴馬做午餐的事,他依然歷歷在目。「當時真是惴惴不安。之前有關方面進行了背景審查。通過之後,秘密部門將我從酒店接走,直接就從後門開進了白宮……」
迄今為止,這名Auckland Grammar School的畢業生已經為歐巴馬做了三次飯。
現在,Hoy Fong已經是Top Chef University的COO,跟出生在Epsom的妻子在紐約生活。可在一開始的時候,這名如今譽滿全球的大廚,險些因為簽證而中斷自己的夢想。
中學畢業後,Hoy Fong在奧克蘭大學就讀計算機科學。「在傳統中國家庭裡,父母總希望你循規蹈矩地上大學,取得學位什麼的。」他解釋說。畢業後,他在惠靈頓為IBM工作了兩年,之後搬回奧克蘭,經營在Silverdale的家族蔬果生意。
2005年,家族的蔬果生意轉手,28歲的Hoy Fong終於開始了自己的尋夢之旅。他先是在紐約的法國烹飪學院進修了六個月,然後到了一家頂級餐館從底層做起,而且沒有薪水。
日子一天天過去,Hoy Fong面臨工作簽證過期的壓力,口袋裡也沒剩下幾個錢。這時候,上帝為他打開一扇窗戶——他碰上了Food Network的名廚Tyler Florence,後者給了他工作的機會。隨著晉升為副廚,Hoy Fong的居留問題終於解決。接下來,他成為了Florence的烹飪主管,並開始頻繁出現在電視節目中,名聲鵲起。
現在,Hoy Fong已經是Top Chef University的核心人物之一,並且擁有了自己的品牌和生意。
来源:出國之窗
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