秋季吃梨正當時(圖)


秋季吃梨正當時

【看中國2013年10月20日訊】中醫認為,梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、潤肺去燥等功能,每天吃上一到兩個梨可有效緩解秋冬季節的乾燥,保持身體水潤健康。

處暑剛剛離去,預示著秋季來臨了。秋季的特點是,雨水少,空氣燥。不知不覺中,一部分人已經出現口乾鼻燥、皮膚乾裂、目赤牙痛等症狀,從中醫的角度上稱為「秋燥」。而這時正趕上黃澄澄、水靈靈的鮮梨上市,給我們乾燥的身體一次絕佳地補水機會。秋季吃梨正當時,吃出水嫩保健康,還等什麼呢?
 
秋季吃梨正當時
 
梨含有大量蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和葡萄糖、果糖、蘋果酸、胡蘿蔔素及多種維生素,可謂營養豐富。同時,中醫認為,梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生津、潤肺去燥等功能,可幫助消化、促進食慾,並有良好的解熱利尿作用。可見,梨不僅口感清甜,還有食療養生之功效。乾燥季節,人們熱衷於吃煎烤食品、快餐類容易燥熱,只要每天吃上一到兩個梨,就可有效緩解秋季的乾燥問題。
 
不僅梨肉養生功能強,就連梨果皮和梨籽都是寳。梨果皮具有清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。梨籽含有木質素,是一種不可溶纖維,能在腸子中溶解,形成像膠質的薄膜,能在腸子中與膽固醇結合而排除,可治便秘。梨樹的根、枝葉、花可以潤肺、消痰清熱、解毒。
 
吃梨祛病小偏方
 
梨子的功效很多,民間也一直保留著用梨祛病的小偏方。治咳嗽音啞、咽喉乾痛:大梨1個,洗淨後連皮切碎,加水、冰糖適量,燉煮後服食。氣管炎咳嗽:雪梨1個,去核切片,加川貝、桔梗、白菊花各3克,水煎去渣,加冰糖適量飲服。
 
治發熱病人口渴煩躁或牙齦出血:梨500克,鮮藕、荸薺、鮮蘆根、甘蔗各250克,洗淨切碎,搗爛絞取汁,兌勻飲用。治噁心反胃:去核梨一個,納入丁香15枚,用濕紙五六層包裹,煨熟去丁香食梨。醒酒解毒、生津止渴:梨5-10個放米醋中浸漬一週後,酒醉時食用,每次1-2個。酒後心包煩熱、胃熱反嘔:雪梨3個,生薑汁5克,白糖75克,山楂15克,共煮7分鐘後食用。梨雖然是佳果,也不宜多食,風寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虛便溏者以及產婦都要慎食。梨還有利尿作用,夜尿頻者睡前要少吃梨。梨含果酸多,胃酸較多的人,也不可多食。

處暑剛剛離去,預示著秋季來臨了。秋季的特點是,雨水少,空氣燥。不知不覺中,一部分人已經出現口乾鼻燥、皮膚乾裂、目赤牙痛等症狀,從中醫的角度上稱為「秋燥」。而這時正趕上黃澄澄、水靈靈的鮮梨上市,給我們乾燥的身體一次絕佳地補水機會。秋季吃梨正當時,吃出水嫩保健康,還等什麼呢?

如何吃梨更美味

如何吃梨才能讓梨子的口感更加美妙,養生功效事半功倍呢?小編教你兩種梨子的做法,助你滋陰潤肺,預防秋燥。

梨粥:梨2-3個,洗淨後去核切碎加大米100克,加水煮粥。梨,味甘酸性涼,有生津潤燥、清熱化痰的功效,大米健脾益氣,兩者同煮為粥,具有益氣健脾、滋陰潤燥的作用,可作為預防秋燥的減肥食品。

銀百秋梨羹:銀耳10克,百合10克,秋梨1個,冰糖適量。將秋梨洗淨去核切小塊,加入水發銀耳及百合、冰糖,放入碗中在火上蒸1小時後,食梨喝湯,有滋陰潤燥、止咳化痰的功效,適用於秋燥咳嗽、乾咳少痰者。

吃梨祛病小偏方

梨子的功效很多,民間也一直保留著用梨祛病的小偏方。治咳嗽音啞、咽喉乾痛:大梨1個,洗淨後連皮切碎,加水、冰糖適量,燉煮後服食。氣管炎咳嗽:雪梨1個,去核切片,加川貝、桔梗、白菊花各3克,水煎去渣,加冰糖適量飲服。

治發熱病人口渴煩躁或牙齦出血:梨500克,鮮藕、荸薺、鮮蘆根、甘蔗各250克,洗淨切碎,搗爛絞取汁,兌勻飲用。治噁心反胃:去核梨一個,納入丁香15枚,用濕紙五六層包裹,煨熟去丁香食梨。

醒酒解毒、生津止渴:梨5-10個放米醋中浸漬一週後,酒醉時食用,每次1-2個。酒後心包煩熱、胃熱反嘔:雪梨3個,生薑汁5克,白糖75克,山楂15克,共煮7分鐘後食用。

小提示:梨雖然是佳果,也不宜多食,風寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虛便溏者以及產婦都要慎食。梨還有利尿作用,夜尿頻者睡前要少吃梨。梨含果酸多,胃酸較多的人,也不可多食。


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