2015年1月1日起，大溫地區所有民宅及餐廳、商業機構、超市等，都必須將廚餘與普通垃圾分開丟棄。
目前大溫絕大多數獨立屋住戶和部分餐廳、學校、商戶等都已經開始廚餘回收計畫，但從1月1日起，有關廚餘回收的新例將正式生效。這意味著包括茶包、橘子皮等都必須丟到專門的廚餘回收桶中。
這一新例可用5個W來解釋︰
為什麼(why)要回收廚餘
廚餘佔住戶垃圾的四成，分開回收後可以將大溫的回收率在明年達到70%，到2012年更可達80%，同時還可以減少甲烷排放量。
什麼(what)廚餘可回收
從蘋果核到雞骨頭、麵包皮、蛋殼、咖啡渣、茶包、衛生紙和披薩盒，都屬於可回收的有機垃圾，不能直接丟至普通垃圾桶。
誰(who)應該執行
新例推行之初，會主要監測超市、餐館、酒店等商業機構的回收情況，當然也不會忽略普通住宅。大溫都會局有意以半年為「適應期」，主要是宣導為主，但到7月如果還發現有食物殘渣和普通垃圾混合，就會開罰單。
怎麼(How)執行
跟其他垃圾禁令一樣，當垃圾載回收集站後會先接受檢測，如果普通垃圾中含有超過四分之一的廚餘，就會被開出罰單。
哪裡(Where)執行
大溫21個市鎮都將推行該新例，以減少掩埋場的垃圾量。
来源:Bcbay
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