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閑來嗑瓜子，不再僅是為了打發時間、純磨牙了！隨著現代人的養生觀念進步，以及生活品質提升，正確食用休閑零食，也能獲得意想不到的保健好處。在眾多零食當中，堅果類是健康好選擇，尤其是有失眠困擾的人，不妨適度補充富含色胺酸的食物，其中較具代表的食物則是堅果類，包括食用葵花子、芝麻、南瓜子等都是助眠好寶貝。
失眠造成生活困擾，為什麼助眠需要適度補充色胺酸？色胺酸（Tryptophan）是一種天然胺基酸，也是大腦製造血清素的原料。而血清素的作用在可減緩神經活動、讓人放鬆、引發睡意。富含色胺酸的食物例如乳製品、雞蛋、堅果類則以葵瓜子、芝麻、南瓜子為代表。
適量攝取堅果種子 補充色胺酸有助睡眠
以葵瓜子為例，可說是堅果類中的佼佼者，除了富含色胺酸之外，也含有豐富的維生素B群，維生素B群能安定神經，色胺酸搭配維生素B群也能發揮助眠的效果。其他營養也相當豐富，每天吃一把葵瓜子，就能滿足人體一天所需的維生素E。
主要維生素E是出色的抗氧化劑，有助於維持神經、肌肉組織正常，並增加血液循環。此外，葵瓜子還含有蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質，其中亞油酸有助於保持皮膚細嫩，防止皮膚乾燥和色斑生成。
儘管堅果類零食受到大家注意，但是對於如何吃出安全健康，以及無負擔，更是大眾在意的事情。根據2014年臺灣休閑食品消費行為與生活型態調查(ITIS)發現，消費者對健康因素的重視程度更甚於美味因素，並且選擇休閑食品時，會特別考慮「低熱量、天然食材、低鹽、無人工添加、低脂肪」的條件。
優質葵瓜子看產地 土壤水源日照配合很重要
要符合上述條件，必須先看產地來源，來自太陽花種子的葵瓜子，如果要達到優質的條件，除了要考量適合種植的緯度、環境溫度、陽光日照時數、土壤肥沃度之外，還要看水源是否充足，以及有無工業污染、施灑農藥等。
目前位於北緯43度的內蒙古赤峰市，便種植有大量的太陽花田，全年日照高達2658小時，無霜期為130天，由於位居中溫帶半乾燥大陸季風氣候帶，在水源充足下，其每年葵瓜子產量，在國內數一數二，此外，產出的葵瓜子更是比一般地區來得較為飽滿且大顆粒，成為一大特色。
為了符合零污染、零添加的健康原則，在種植過程中，採取全程綠色種植、不施灑農藥，並且避免工業污染，以及在製作過程中強調無添加、無防腐劑，以保障食用安全。
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