盤點:最受美國人歡迎的十大帶餡中國美食(圖)
雲吞麵
中國的美食不勝枚舉,單單拿主食來說就花樣繁多。其中,麵食是中國人喜歡的主食,麵條、饅頭、包子、餃子、油條……是中國人三餐中的必備。在麵食裡麵包餡是中國食物的特色,中國人不僅會做把餡兒包在面裡,還會做出好多樣式!那麼,對於生活在美國洛杉磯的人們來說,最喜歡中國的哪些帶餡的美食呢?
王興記饅頭
王興記(也叫湯包)製作的食物起源於江蘇省無錫市。無錫地區是中國著名的魚米之鄉,該地區也以甜味豬肉+碎蟹肉餡肉饅頭出名,因為該地每年到了特定的時節盛產這種帶殼美味。王興記是製作湯包的專家,吃的時候要用吸管品嚐裡面的鮮湯。
北京餡餅
這種帶餡食物叫做餡餅——一種帶餡的烙餅,餡是味重的豬肉和各式香料。北京豬肉餅毫無疑問是大洛杉磯地區最讓人上癮的獨特美食。餡餅四個一隻放在碟子裡被飛快端出廚房,吃餡餅的時候要搭配涼拌黃瓜,如果想多吃點碳水化合物,店家Pie House還提供美味炸醬麵——一種配細黃瓜絲和一杓發酵黃豆醬的冷面。
四川抄手
紅油抄手,紅油指的是辣油,抄手的意思是「將手折疊」,意取抄手的製作工藝——也是四川寒冷時節人們將手交叉在胸口取暖的動作。抄手通常是開胃小吃,皮很薄——接近透明。Chengdu Taste(成都味)是洛杉磯地區的川味頭把交椅,毋庸置疑是全洛杉磯地區售賣口味最好的抄手館子。抄手裡面是碎豬肉,浸泡在辣油和花椒風味的湯汁裡。花椒是著名的麻口食物。
生煎饅頭
Emperor Noodle(帝國面)雖然用麵食做推廣,但是他們家其實很善於做生煎饅頭。生煎發明於20世紀20年代的上海地區,很快成為當地標誌性的早餐食品,出售生煎的一般都是街邊攤販。生煎裡面是豬肉,相對於大多數帶餡食品,生煎的皮要厚一些。製作方式是先在竹製蒸籠裡蒸,再用平底鍋把底部煎一下,最後撒上芝麻就成了。
雲吞麵
一碗上好的雲吞麵,香味很重要,這家三和燒臘的肉湯也是需要幾天時間才能熬好。要是餓得不行,還能讓店家在面上加一塊烤鴨,不過他們提供的菜點本身就很飽腹。這裡的餛飩麵裡麵包有豬肉和蝦,麵條是從香港進口的雞蛋面。
水晶蝦餃
據說蝦餃是評判一位點心師傅是否合格的標準。一般來說每隻蝦餃至少要有十個以上的褶子,蝦餃的皮是用麵粉和木薯粉反覆揉搓到透明才算完成。這家LUNASIA DIM SUM HOUSE的蝦餃非常厲害——裡面至少包了三隻大蝦,還能做到不破皮。
鍋貼
回頭香飯店的鍋貼是一種長圓形兩邊封口的帶餡食物。之所以叫回頭,意為回頭客多。鍋貼所有面都用平底鍋煎透,口感香脆多汁。一份八隻鍋貼,一定要蘸辣醬。
無麩質餃子
餃子很難做到剔除麩質,可PEKING TAVERN的老闆深知如果想在洛杉磯城中心開餐館,就一定要滿足洛杉磯人挑剔的飲食習慣。經過幾個月的菜品測試,老闆終於讓無麩質餃子和有麩質餃子的口感差異幾乎嘗不出來。(如果你仔細品嚐的話,你會發現無麩質餃子會比較粘)我們推薦牛肉餡煎餃,搭配少量中國白酒食用。
甜湯圓
中國南方叫湯圓,北方叫元宵,傳統的做法是裹芝麻餡或花生餡。湯圓/元宵是正月十五人們常吃的一種食物。元宵的圓代表一家人和睦圓滿。Emperor Noodle in San Gabriel出售加了甜酒釀和撒了干桂花的湯圓。
天津包子
天津是中國北方沿海城市,以海鮮和麵食出名。天津包子的皮較厚,是發麵包子。這種包子不會受潮,口感多汁。包子的大小很適合一手拿捏,搭配一疊黑醋食用味道更沖。
来源:煎蛋網
短网址: 版權所有,任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。

看完這篇文章您覺得
- 彰化古蹟巡禮 品味臺灣親子行(組圖)
- 天意高難問卻柳暗花明 俄烏戰爭意外成一契機(圖)
- 趣話七福神 揣摩日本人的幸福觀(組圖)
- 【電影故事】兩個古怪的舅公拯救了少年靈魂(組圖)
- 百年混亂 出現於人類社會的三匹惡狼(組圖)
- 【雲中君專欄】克敵療傷 音樂的多種神奇功效(圖)

- 注意了!去美國過海關的時候,哪些東西不能帶?(圖)
- 敏感時刻 胡錦濤江澤民暗戰細節曝光(圖)
- 欺世盜名!看看日軍戰報中的中共抗日(圖)
- 傳周永康二子均被抓 各握一「定時炸彈」(圖)
- 不同尋常!溫家寶連續現身或暗擊三巨虎(圖)
- 秘 一個騙了13億人的驚天謊言(圖)
- 李天笑:習近平訪俄 為抓江作鋪墊(視頻)
- 傳郭伯雄患癌被控制住院 軍中人心惶惶(圖)
- 中共肺炎(又称武漢肺炎)
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 台鐵
- 拜登
- 川普
- 特朗普
- 國安法
- 貿易戰
- 習近平
- 華為
- 三峽大壩
- 新疆棉
- 長江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版國安法
- 漢光演習
- 國民黨
- 退黨
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 閻麗夢
- 金正恩
- 王岐山
- 賴清德
- 孟晚舟
- 關稅
- 邊境牆
- 彭斯
- 美國
- 貿易談判
- 劉鶴
- 王滬寧
- 江澤民
- 崔永元
- 中南海
- 內幕
- 中共
- 反送中
- 貪官
- 情婦
- 腐敗
- 反腐
- 打虎
- 官場
- 看中國
- 一國兩制
- 法廣
- 社交媒體
- 往事微痕
- 出賣國土
- FB
- 六四
- 朝鮮
- 加拿大
- 脫歐
- 央行
- 債務
- 槓桿
- 美元
- 貨幣
- 人民幣
- 歐元
- 日元
- 港幣
- 房地產
- 樓市
- 財政
- 財富
- 中產
- 海參崴
- 台灣
- 蔡英文
- 北京
- 劉強東
- 大媽
- 房價
- 疫苗
- 非洲豬瘟
- 大陸
- P2P
- 霧霾
- 基因編輯
- 防火牆
- 維權
- 709律師
- 上訪
- 法輪功
- 網絡審查
- 活摘器官
- 江東六十四屯
- 唐努烏梁海
- 長白山
- 白龍尾島
- 江心坡
- SARS
- 新疆勞改營
- 言論自由
- 女主播
- 央視
- 華人
- 移民
- 華人
- 留學
- 海關
- 遣返
- 簽證
- 回國
- 入籍
- 綠卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民國
- 桂軍
- 抗戰
- 孫中山
- 蔣介石
- 宋美齡
- 鄧小平
- 林彪
- 劉奇
- 中共
- 皇帝
- 諸葛亮
- 易經
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手機
- 預言
- 奇聞
- UFO
- 外星人
- 壽命
- 文革
- 養生
- 紫鳳
- 貫明
- 李道真
- 軼飛
- 李雲飛
- 雲中君
- 辛思
- 夏聞
- 滄海
- 東方縱橫
- 唐柏橋
- 王尚一
- 江楓
- 馬新宇
- 黃清
- 子龍
- 園丁
- 李青城
- 秦就石
- 馬來啟
- 中經研
- 秦天靖
- 江浩
- 李子壬
- 紫君
- 秦山
- 陳破空
- 戴東尼
- 曹長青
- 邢仁濤
- 瑜正
- 簡易
- 肖川
- 伍凡
- 顧言
- 歸瑜
- 乙欣
- 陳泱潮
- 林立桐
- 徐沛
- 鄧正梁
- 天雪
- 曾高調迎接習近平訪問的捷克為何越來越轉向臺灣?(圖)
- 不給李強面子?傳馬雲拒絕中共政府邀請回國(圖)
- 《金門戰役檢討》逆了龍鱗 習近平怒斬劉亞洲(圖)
- 夫妻之間不說6種話 太傷人了(圖)
- 馬英九的媚共之旅(圖)