你不知道的害處 這6種「年貨」要少囤(組圖)
小年一過,春節就到了,俗語有云:二十三,祭灶天;二十四,掃房子;二十五,糊窗戶;二十六,燉燉肉;二十七,宰公雞;二十八,把面兒發;二十九,蒸饅頭;三十兒晚上熬一宵;大年初一扭一扭。
新年到,年貨要備起來,不過備年貨有講究,這6種「年貨」要少囤。
果脯蜜餞其含糖量超高。
果脯蜜餞一般選擇品質差的水果,經過糖漬而成,外觀雖然晶瑩剔透,但維生素C損失殆盡,其含糖量超高(一般在80%以上),大量吃易引起超重肥胖。
為了使加工肉製品呈現嬌艷誘人色澤,會在加工過程中加入亞硝酸鹽。
加工肉製品往往呈現嬌艷誘人的粉紅色,因為在加工過程中加入食品添加劑亞硝酸鹽。亞硝酸鹽是一種潛在致癌物,在體內可與蛋白質產生的胺類物質結合生成亞硝胺,可能誘發癌症。
各種乾貨
乾貨中含有很多食品添加劑,可能掩蓋食物本身的變。
乾貨的色香味離不開糖、香精及色素的「貢獻」,這一方面使得乾貨中含有很多食品添加劑、糖、鹽等,另一方面可能掩蓋食物本身的變質,消費者不易鑒別產品質量好壞。
勾兌飲料
果汁飲料中體成分是水和糖。
果汁飲料≠果汁,果汁飲料中的原果汁含量大概只有10%-20%,剩下的主體成分是水和糖。被稀釋後的果汁飲料香氣和口感都大大下降,所以果汁飲料中往往會添加「香精」「增稠劑」等食品添加劑來增加適口性。與果汁相比,果汁飲料的純度與營養價值大打折扣。
咸菜咸蛋
咸菜或咸蛋,含鹽量高。
咸菜在醃製過程中可能會產生潛在致癌物亞硝酸鹽,而且吃咸菜、咸蛋等營養價值遠不如吃新鮮的好。
反式脂肪酸糕點點心
各種點心糕點是高熱量的炸彈,香甜的口感背後,糖分、油脂含量不少。
2個妙芙的能量大概相當於1.5碗米飯或3碗粥,四分之一個巧克力羊角麵包的熱量大概抵得上2兩米飯……所以,糕點淺嘗輒止。
責任編輯:李慈
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