豐富又不油膩的早餐。（網路圖片）
為了讓家人好好享用早餐，經過多次嘗試，終於找到全家人都非常喜歡的黃金健康早餐組合：蘋果+水煮蛋+薑黃燕麥豆漿+烤地瓜+奇異果。
1、蘋果：古語說的好「每天一蘋果、醫生遠離我」。早上起床先喝杯溫開水後，空腹先吃顆蘋果，最能完整吸收蘋果的豐富營養。
2、水煮蛋：最簡單最優質的蛋白質，太太和小孩各吃1顆，我則是吃2顆蛋，不過考量膽固醇第2顆蛋黃就沒吃了。
3、薑黃燕麥豆漿：無糖或低糖豆漿加熱後加入燕麥片和1小湯匙薑黃粉，別有一番風味。豆漿提供優質蛋白質，燕麥富有膳食纖維保護心血管，薑黃能夠保健腸胃且抗氧化。
4、烤地瓜：地瓜本身就是排毒明星，超市購買的有機或履歷認證的地瓜（黃金薯），烤熟後綿密香甜的美味，小孩也難以抗拒。可以在前一天就先烤到八分熟，第二天早上就不會來不及嚕。
5、奇異果：享用完前四道餐點，再來顆香甜多汁的黃金奇異果，不但是幸福美滿的Ending，而且奇異果的膳食纖維可以幫助消化，維他命C更能增進身體健康。
這麼豐富又不油膩的早餐，似乎很花費時間。其實不然，因為同時用電鍋蒸豆漿、瓦斯爐水煮蛋、再把已經八分熟地瓜放進烤箱烤個10分鐘，接著再來削水果，所以全家人的黃金健康早餐不用20分鐘就準備好了！
責任編輯:莉絢
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