香菇稱為「抗癌新兵」
癌症常常是因為飲食的因素，依照不同的癌症種類，治癒率都有所不同。
日本一名細胞學博士立石和先生，他的哥哥和爸爸都死於癌症，後來他也不幸罹患癌症。更慘的是，原本的胃癌還轉移到肺部，讓醫生都對他感到悲觀。
沒想到，立石和先生卻自己從1500種食材當中，找出了五種蔬菜熬製成「五行蔬菜湯」，靠著這道食譜有效抑制了癌症！
就算沒有癌症，這個五行蔬菜湯也能為我們一般的生活補充滿滿的元氣。以下讓我們看看這五種蔬菜是哪五種吧！
1、牛蒡
牛蒡在日本被稱為東洋人參，富含許多營養素。美國的營養專家也認為牛蒡是「大自然最佳的清血劑」，可以促進生長、抑制腫瘤和抗菌。
2、白蘿蔔
有抗病毒、抗癌的功效。
白蘿蔔一樣是抗癌聖品，白蘿蔔所含有的多種酶，可以有抗病毒、抗癌的功效。
3、白蘿蔔葉
可以紓緩脾胃不順的症狀。
這具有消食、理氣的作用，可以紓緩脾胃不順的症狀。
4、紅蘿蔔
紅蘿蔔可以抗氧化、抑制自由基、提高免疫力。自古也被稱作是蔬菜之王。
5、香菇
黑色的香菇具有維生素以及礦物質，苦以增強人體抗病、抗腫瘤的能力。日本、美國的專家也發現香菇有一種酶的成份，可以有效抑制腫瘤，所以也把香菇稱為「抗癌新兵」。
「五行蔬菜湯」做法
使用上述的食材，依照以下的比例：
1/4根白蘿蔔、1/4份白蘿蔔葉、1/2根紅蘿蔔、1/4根牛蒡、干香菇1-2個。
將蔬菜切成大塊，然後放入蔬菜量的三倍水量，小火煮1-2小時，就大功告成了。
所謂的五行蔬菜湯，就是用五色五行的蔬菜，來讓人們的五臟補充活力。連《黃帝內經》也有寄採，想要延年益壽，就是要吃五色、五味、五香的食物，才能五行合一。
這五種蔬果單吃就已經有益身體健康了，但加在一起的效果更好！可以讓正常細胞繁殖，增加血液中的血小板和白血球，增加淋巴細胞，進而提高人們的免疫力。
責任編輯:白容
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