這些東西趁熱吃竟會致癌(圖)


 
 吃高溫食物會讓食道黏膜燙傷,引發癌症的發生。(網路圖片)  

從小到大,爸媽都教導我們要東西要趁熱吃,冷了不僅會喪失食物的風味,經常吃冷食物還會傷胃。但是近年來,又有不少消息稱,食物趁熱吃會致,那到底吃東西該吃熱的還是吃冷的呢?

這些東西趁熱吃竟會致癌

一、剛出爐的麵包致癌

早前在網上就有提到,剛出爐的麵包不宜吃,會致癌。其原因有兩方面:

1、麵包太燙,致食道癌

過燙麵包會致癌人體的食道內壁是由黏膜組成,質地嬌嫩,一般口腔黏膜和食道黏膜只能耐受50-60℃溫度的食物,剛出爐的食物溫度往往比較高,尤其是烤制的食物,剛出爐時甚至高於100℃。

常吃高溫食物會是食道黏膜被燙傷,出現炎症、食道萎縮、胃炎等。這樣容易引起食道黏膜的質變,引發癌症的發生。

2、麵包添加劑致癌

麵包所以鬆軟,不僅僅加入了酵母來發酵,為了延長麵包的保質期,還會添加各種添加劑,經常食用,就有緻癌的風險。

二、剛出爐的外賣會致癌

上班族肯定是離不開外賣的,但是外賣不能趁熱吃,那吃飯還有何樂趣可言?

外賣的主要致癌物質是餐盒,外賣的餐盒又稱為一次性發泡塑料盒,在65℃時會釋放出苯乙烯和二惡英,苯乙烯是一種刺激性的有毒物質,長期在體內積累會引發肺部疾病。

然而二惡英不僅僅是一種物質,而是大約210種左右有機化合物的總稱,其在體內不會被代謝掉,長期在體內積累影響身體健康導致消瘦、不孕、肝癌、胎兒畸形等等。

来源:39健康網

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