有關「雞蛋」的六大錯誤觀念，你有嗎？(圖)
發表：2016-10-19 01:08
一定要知道的，有關「雞蛋」的小觀念。(網路圖片)
雞蛋是營養價值很高的日常食材，含有對大腦有益的卵磷脂、豐富的B族，但很多人卻經常在煮雞蛋的過程做錯一些小地方，而造成營養的流失，實在可惜！以下就整理出一些你一定要知道的，有關「雞蛋」的小觀念：
誤解一：雞蛋沒有保存期限
許多人經常是從超市購買雞蛋，有時候可能會放個半個月至一個月，但其實雞蛋最好放在溫度2℃∼5℃約40天左右，冬季室溫下15天，夏季室溫下10天。
誤解二：買回雞蛋直接扔到冰箱裡
很多人買回雞蛋後常常直接丟到冰箱，但其實在買回家後，建議先檢查雞蛋是否有破損，然後按照大頭向上、小頭向下放置冰箱。這是因為蛋黃的比重比蛋白較小，橫放時蛋黃會自動上浮，如果把大頭朝上豎放，蛋頭內裡的氣體會使蛋黃無法貼近蛋殼。
誤解三：用碗的邊緣敲破雞蛋
許多人都會拿雞蛋在碗邊敲一下，這樣的動作會使蛋殼容易掉入碗內，專家建議大家找乾淨的灶臺平面，取代用碗敲碎雞蛋。
誤解四：雞蛋自然冷卻後剝殼
事實上，冷卻的雞蛋比較難剝殼！蛋白容易黏著蛋殼。其實最簡單的剝殼方法是把剛煮好的雞蛋放入冷水中放涼，這種方式非常容易剝殼。
誤解五：沸水煮雞蛋
煮雞蛋正確的做法是用冷水下鍋雞蛋，水開以後3分鐘關火，然後在鍋裡燜5分鐘取出。這樣煮出來的雞蛋比較嫩，更重要的是營養價值保存的更全面。
誤解六：煮雞蛋的時間越長越好
雞蛋煮的時間越長，蛋黃中會合成人體難以吸收的硫化亞鐵，在高溫下容易對人體產生不好的物質。
這些有關「雞蛋」的觀念，你都學起來了嗎？
責任編輯:芷微
短网址: 版權所有，任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海，小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員：每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用，成為《看中國》網站的榮譽會員，就可以助力我們突破審查與封鎖，向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊， 在危難時刻向他們發出預警，救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
看完這篇文章您覺得
評論
- 【貫明專欄】臺灣最美的海灣 人間仙境七星潭(視頻)
- 水果皇后——草莓(組圖)
- 戰火無情 造化弄人 那一代人的離合滄桑(組圖)
- 千年前的人類抵禦矮人「他」化為惡龍(圖)
- 龍年龍抬頭地龍翻身 世界已現動盪不祥之兆(組圖)
- 世界上最貴的歌 4句歌詞火遍全球(組圖)
今日重點文章
更多重點文章
72小時熱門排行
- 市委書記二奶辯白 讓法庭法官傻眼(圖)
- 天價房都被誰買了？看完驚呆了(組圖)
- 胡錦濤申請回鄉養老(圖)
- 腎為先天之本 腎臟好的人有何特徵？(圖)
- 李克強看航天直播 劉雲山竟在旁做這動作(組圖)
- 方寸大亂？傳張高麗「亂批」習近平(圖)
- 中國理髮店的驚天秘密 看完你還敢去洗頭麼？(組圖)
- 終身防癌：二大關鍵策略，救你一命！(組圖)
熱門標籤
- 中共肺炎(又称武漢肺炎)
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 台鐵
- 拜登
- 川普
- 特朗普
- 國安法
- 貿易戰
- 習近平
- 華為
- 三峽大壩
- 新疆棉
- 長江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版國安法
- 漢光演習
- 國民黨
- 退黨
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 閻麗夢
- 金正恩
- 王岐山
- 賴清德
- 孟晚舟
- 關稅
- 邊境牆
- 彭斯
- 美國
- 貿易談判
- 劉鶴
- 王滬寧
- 江澤民
- 崔永元
- 中南海
- 內幕
- 中共
- 反送中
- 貪官
- 情婦
- 腐敗
- 反腐
- 打虎
- 官場
- 看中國
- 一國兩制
- 法廣
- 社交媒體
- 往事微痕
- 出賣國土
- FB
- 六四
- 朝鮮
- 加拿大
- 脫歐
- 央行
- 債務
- 槓桿
- 美元
- 貨幣
- 人民幣
- 歐元
- 日元
- 港幣
- 房地產
- 樓市
- 財政
- 財富
- 中產
- 海參崴
- 台灣
- 蔡英文
- 北京
- 劉強東
- 大媽
- 房價
- 疫苗
- 非洲豬瘟
- 大陸
- P2P
- 霧霾
- 基因編輯
- 防火牆
- 維權
- 709律師
- 上訪
- 法輪功
- 網絡審查
- 活摘器官
- 江東六十四屯
- 唐努烏梁海
- 長白山
- 白龍尾島
- 江心坡
- SARS
- 新疆勞改營
- 言論自由
- 女主播
- 央視
- 華人
- 移民
- 華人
- 留學
- 海關
- 遣返
- 簽證
- 回國
- 入籍
- 綠卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民國
- 桂軍
- 抗戰
- 孫中山
- 蔣介石
- 宋美齡
- 鄧小平
- 林彪
- 劉奇
- 中共
- 皇帝
- 諸葛亮
- 易經
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手機
- 預言
- 奇聞
- UFO
- 外星人
- 壽命
- 文革
- 養生
- 紫鳳
- 貫明
- 李道真
- 軼飛
- 李雲飛
- 雲中君
- 辛思
- 夏聞
- 時代漫談
- 滄海
- 東方縱橫
- 唐柏橋
- 王尚一
- 江楓
- 黃清
- 李唐風
- 園丁
- 今濤拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中經研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 馬新宇
- 馬來啟
- 紫君
- 秦山
- 陳破空
- 戴東尼
- 曹長青
- 邢仁濤
- 瑜正
- 簡易
- 肖川
- 伍凡
- 顧言
- 歸瑜
- 乙欣
- 陳泱潮
- 徐沛
最新文章
- 中國一季度四十六萬家餐飲業倒閉(圖)
- 中國2027或攻臺 余茂春：臺灣盟友及民主科技力量可制衡(圖)
- 國際特赦2023中國人權報告 揭金援助長極權擴張(圖)
- 紐約市市長亞當斯發布2025財年執行預算(圖)
- 河北一糧庫2年萬噸糧食不翼而飛 網評炸鍋(圖)
