用生薑治病 這三點你必須知道(圖)
治療感冒,生薑一定要帶著皮。(網路圖片)
生薑能入藥眾所共知,但用在什麼時候?怎麼用?都很有講究,在經典名方中,這個生活中炒菜熬湯時的作料,是委以重任的。
治感冒
必須在沒有嗓子疼的時候
人們最熟悉的,就是生薑能治感冒,從過去的「紅糖薑水」到現在的「可樂薑湯」,不管哪種,都必須有一個前提,就是這次感冒,沒有嗓子疼,更不能有扁桃體的紅腫,如果在後兩種情況時喝了薑湯,嗓子痛會加重,甚至掀起一場燎原之火。
因為薑是溫性的,而且比較燥,帶有嗓子疼的感冒至少是寒熱夾雜,甚至就是風熱導致的,這種情況下,即便是有發燒的問題,解表藥也不能選擇溫燥的,不獨生薑,荊芥杏仁之類的也不適合,所以,由後者組成的「感冒清熱顆粒」,也是嗓子疼時治療感冒的大忌。如果想用食療解決,最多用到蔥,蔥也是可以解表發汗的,但它溫的同時,性質是潤的,這也是為什麼,吃薑多了會上火,但是吃大蔥很少上火的原因。
治水腫
生薑一定帶皮吃
我們做菜時用生薑,一般都會刮皮,事實上,講究的廚師多要求帶皮。在中醫裡,入藥治療水腫的時候,生薑也是一定要帶皮的,甚至是就用生薑皮。
有個名方叫「五皮飲」,治療的是各種水腫,包括腎炎水腫,妊娠水腫和經期水腫,甚至還有腹水,其中用到了陳皮9克、茯苓皮24克、生薑皮6克、桑白皮9克、大腹皮9克,通過健脾利水來消腫。
中醫認為,這五種皮,可以解決皮毛、體表的問題,除了浮腫,還有長在皮膚上的蕁麻疹,很多名醫也以此方為基礎。因此,如果想通過生薑透表發汗,特別是治療剛剛得的感冒,包括解決體表病患,生薑一定要帶著皮。
治身疼
生薑一定要用足量
補氣養血的藥物必須由生薑來推動至表,如果生薑的用量不夠,養血的藥物不能抵達病所,疼痛自然難消。
因此,生薑適用於渾身疼,如果因為感冒而渾身疼痛,但本身體質很壯實,這個時候生薑最好用老薑,所謂「薑母」,「薑母」生長時間長,發散之力比生薑強,這與增加生薑的用量是一個原理;如果體質本身偏弱,「薑母」就不適合,因為他們承受不住過度的發散。
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