蔬果界紅鑽 「它」的9大益處令人驚嘆(組圖)


胡蘿蔔是蔬果中的紅鑽,對人體大有益處。
胡蘿蔔是蔬果中的紅鑽,對人體大有益處。(圖片來源:Thinkstock)

如果說白蘿蔔是蔬果中的白玉,那胡蘿蔔大概就是蔬果中的紅鑽了。根據國外健康網站《Dailyhealthpost》報導,胡蘿蔔有9種益處,打成果汁更健康,讓人不得不受到它的吸引!

胡蘿蔔汁9大益處

1、保護眼睛

這是胡蘿蔔最廣為人知的作用之一。胡蘿蔔中的維生素A對於眼部健康有所助益,維生素A的缺乏會讓角膜、視網膜的功能蛻減,甚至有失明可能。

2、增強免疫力

胡蘿蔔中含有維生素A、B、C、E,對體內的免疫系統白血球、抗體、干擾素(干擾病毒)都有幫助。

3、控制血糖、血脂

低GI(升糖指數)、低糖、高纖,這兩高一低能讓飽餐後的升糖素降低;胡蘿蔔內含的抗氧化物,則能夠降低身體對膽固醇的吸收。

4、養肝

根據一份2016年的研究指出,胡蘿蔔汁對於高果糖糖漿造成的脂肪肝肝傷有修復功效,也能夠輕微逆轉非酒精性肝損傷的肝臟問題。

5、強健骨頭

常吃胡蘿蔔有強健骨頭的功效。
常吃胡蘿蔔有強健骨頭的功效。(圖片來源:fotolia)

胡蘿蔔含維生素K,對於維持體內的鈣質平衡有正面作用。

6、滑順肌膚

胡蘿蔔中最有名的另一個營養成分就是Beta-胡蘿蔔素了。它能夠減輕皮膚的老化與乾燥跡象,並且所含有的茄紅素能夠降低皮膚在陽光下受到的傷害、軟化皮膚、減少斑點或疤痕的形成。

7、促進新陳代謝

維生素B能幫助身體代謝醣類、脂類、蛋白質。在運動的時候也能夠增加肌肉的質量。

8、防癌

高劑量的beta胡蘿蔔素可以增強免疫力,並透過激活體內致癌物代謝酵素(Carcinogen-metabolizing Enzymes)來降低如肺癌、結腸癌、血癌、前列腺癌、口腔癌、鼻咽癌、喉癌等癌症。

9、心血管疾病

吃胡蘿蔔可以降低32%的冠狀動脈疾病,而維他命A、C、K都對預防心臟病有功效:維生素A可以減緩壓力性的心臟損傷;維生素C可以降低或減輕冠狀動脈疾病的機率或病情;維生素K能夠維持身體正常凝血功能。

胡蘿蔔活力飲

胡蘿蔔打成果汁更健康
胡蘿蔔打成果汁更健康。(圖片來源:fotolia)

材料:6根胡蘿蔔、2.5公分新鮮薑黃或0.25~0.5匙的薑黃粉、2.5公分削皮生薑、半顆剝好皮的檸檬、酌量水、1/8匙肉桂。

步驟

1、將除了肉桂以外,將所有材料倒入果汁機,開始攪拌。

2、攪拌完成後倒出,將肉桂粉灑於活力飲上。


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