戶外踏青，呼吸新鮮空氣，讓芬多精增加大腦含氧量是很好的健腦方。（圖片來源：Adobe Stock）
補腦應先補腎。中醫認為腦為元神之府，又稱「髓海」。而髓由腎精所化生，通於腦。若先天不足，腎精虧虛；又或年紀漸大，腎精虧衰，都會影響頭腦思考和記憶力。
腦部是人體的生命中樞。腦功能退化，不僅思維遲鈍、記憶力差，中醫「補腦先補腎」，腦和腎關係最為密切，因腎藏精，主生長發育，主骨生髓，即是骨髓、脊髓及腦髓，而腦為髓海，只有在腎氣充盈之時，腦髓才能得以長養，發育健全；反之，髓海失養，人也會健忘、失神等。從「頭」開始保健，使「腦」有所養，自然頭腦清靈、耳聰目明。
補腦應先補腎。當腎精充旺，腦髓得以濡養，則思考敏捷、記憶力過人。日常採用食療湯水或茶方調理，有助補腦和提高記憶力，平時也適宜多食核桃、枸杞子、花生、腰果、桂圓肉、酸棗仁、黑芝麻等有補腎補腦功效的食物或藥材，讓健康快樂的人生從「頭」開始。
補腦食物
1、雞蛋
雞蛋營養豐富，有增強記憶力、健腦益智的功效。（圖片來源：Adobe Stock）
雞蛋的營養豐富，是人人皆知的滋補食品，它被營養學家們稱之為完全蛋白質的模式。蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經的發育有重要作用，有增強記憶力、健腦益智的功效。
2、南瓜
南瓜是β-胡蘿蔔素的極佳來源。荷蘭研究發現，多攝取β-胡蘿蔔素可維持較敏銳的思考能力。深綠色葉菜、胡蘿蔔、甜椒、蕃薯、木瓜、芒果等都富含β-胡蘿蔔素。而南瓜子所含的鋅，可幫助腦部發育，有助腦部靈活運作；如果鋅攝取不足，容易導致記憶力衰退、注意力不集中。
3、海帶
海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養成分，有健腦的功效，海帶等海藻類食物中的磺類物質，更是大腦中不可缺少的。
4、花生
花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證明，常食花生可改善血液循環、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的「長生果」。
5、香蕉
香蕉含有豐富的礦物質，特別是鉀離子的含量較高。另外，香蕉中還含有一種能夠幫助人體製造開心激素的氨基酸，可減輕心理壓力，常吃香蕉補腦很有幫助。
推薦食療
1、核桃桑寄生湯
核桃肉是傳統補腦益智食品，富含不飽和脂肪酸、磷脂及多種維他命，能促進大腦神經發育，並消除大腦疲勞和提高記憶力；桑寄生與枸杞子則是補腎養肝的常用藥材，有補血益精生髓之效；配合桂圓肉安神養血、瘦肉健脾補虛。諸物合用煲湯，老少皆宜飲用。
材料：瘦肉250克、核桃肉30克、枸杞子20克、桑寄生15克、桂圓肉15克
做法：先將瘦肉洗淨切塊，再連同其他材料放入瓦鍋內，酌加適量清水，用大火煲滾後轉用細火煲1.5小時，加少許鹽調味即成。
功效：每週2～3次。能補腦益腎、消除大腦疲勞。
2、雞肉燉栗子
雞肉能益氣養血，補腎益精；栗子益腎氣、健脾胃、壯腰膝、強筋骨。同食則補血養身，健脾強腎。另外，每日早晚各食生栗子一兩枚，久之對老年腎虧、小便頻數、腰腿無力有很好的效果！
3、芝麻拌海帶
芝麻能改善血液循環，促進新陳代謝，海帶則不僅能淨化血液，促進甲狀腺素的合成，更重要的是與芝麻搭配食用，還可以補腦增強記憶力，淨化血液，美容抗衰老功效。
4、瘦肉炒大蒜
瘦肉中含有豐富的維生素B1，對熱病傷津、腎虛體弱、產後出血有很好的幫助，大蒜則有抑菌殺菌，溫中健胃，消食理氣的作用。瘦肉與大蒜搭配食用，不僅可以使維生素B1翻倍，延長維生素B1在人體內的停留時間，還能促進血液循環以及盡快消除身體疲勞、增強體質。
多吸芬多精
此外，適時減壓，更能讓每天處於緊繃狀態的腦部得到舒緩。假日時，和親朋好友戶外踏青、爬個小山，呼吸新鮮空氣，讓芬多精增加大腦含氧量，這是在家看書、聽音樂所無法獲取的健腦方。
「一夜好眠」也是關鍵！大腦休息時間在晚上，唯有睡著才能徹底放鬆。若老是睡眠中斷、不斷作夢，第２天會感到疲憊，長久下來，疲倦感會累積，腦子一定會當機。晚上睡個好覺才是健腦根本之道。
責任編輯:心語
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