夏天4款家常食譜:清爽少油煙 減脂不長肉(圖)
涼拌雞絲是受大眾歡迎的夏天減脂食譜。(圖片來源:Adobe stock)
立夏過後,夏天開始,天氣逐漸炎熱,所謂「冬病夏治」,此時要注意排毒去火、增酸減苦、飲食清淡、養陽強心,多吃易消化和富含維生素的食物,多喝牛奶、多吃豆製品、雞肉、瘦肉和新鮮的蔬菜水果等,禁忌大魚大肉和油膩辛辣。以下介紹給大家4款家常食譜,夏天這樣吃,清爽少油煙,減脂不長肉:涼拌雞絲、枸杞肉絲、苦瓜排骨湯、益氣養心粥。
夏天減脂食譜
1、涼拌雞絲
天熱了,就愛吃點清爽的,做點少油煙的菜更受歡迎。第一道菜主要食材是雞胸肉和黃瓜。雞胸肉可以用水煮的方法,沒開火,直接電飯煲就搞定,很省事。水煮雞胸肉有點寡淡,配以黃瓜絲涼拌,清香味美還快手。
雞胸肉,是很好的食材,瘦肉型還不塞牙,細嫩不油膩,是高蛋白低脂肪的肉類,營養豐富強健身體。同時,雞胸肉也是減肥人群的好食材,好吃不貴,想減肥的人尤其適合食用。
材料:煮熟的雞胸肉1大塊,黃瓜1根200克。
輔助食材:蒜末(2瓣的量),生抽1杓,米醋1杓,白糖1/3杓,香油1杓,花椒油半杓,自製辣椒油2杓,鹽4克。
做法:
(1)黃瓜洗淨,可用小刷子刷洗的更徹底。雞胸肉提前煮熟,可將雞胸肉加水、蔥、薑、八角、料酒和鹽用電飯鍋煮20分鐘,拿出用冷開水沖洗一下,晾涼。
(2)把雞胸肉撕成小條或絲狀;黃瓜先切片再切絲,或直接擦成絲。
(3)把雞絲和黃瓜絲共入一盆中,加入鹽、白糖和生抽。
(4)再放入米醋或香醋。
(5)放入香油增香。
(6)放入花椒油提香開胃。
(7)放入蒜末和自製辣椒油,拌勻即可裝盤,辣椒油的量根據個人口味隨意加減。
小貼士:
自製辣椒油的做法:把適量的乾辣椒段放入乾淨的碗中,加入少許白芝麻、一點點的孜然粒、2片薑、2厘米長大蔥一段,炒鍋放植物油,燒至6成熱左右,把熱油倒入碗中。等油徹底涼透,撈出蔥段和薑片扔掉即可。
2、枸杞肉絲
原料:枸杞50克,瘦豬肉400克,熟青筍100克,料酒、醬油、豬油、麻油、白砂糖、味精、精鹽各適量。
製作:將枸杞清洗乾淨待用。豬肉去除筋膜,切成絲;熟青筍切成同樣長的細絲。將炒鍋燒熱,放入豬油,將肉絲、筍絲同時下鍋,烹入料酒,加入白砂糖、醬油、味精、精鹽攪拌均勻,放入枸杞顛炒幾下,淋上麻油拌勻,起鍋即成。
功效:補血滋陰、抗老益壽。
3、苦瓜排骨湯
材料:苦瓜500克,排骨400克,蔥段、薑片、紹酒、鹽、味精適量。
製作:將苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成塊;排骨洗淨切小塊。鍋中加清水適量,燒開,放入排骨煮去血沫,撈出洗淨。鍋上火,放入排骨、清水,用大火燒開,撇去浮沫後放入蔥段、薑片、紹酒,改用小火燒至排骨熟爛,再加入苦瓜同煮約10分鐘,加鹽、味精調味即可。
功效:苦瓜有清熱解毒,明目,補氣益精,止渴消暑的功效。苦瓜排骨湯氣味苦甘、清潤,具清暑除熱、明目解毒的功效,是夏季清熱降火佳品。
4、益氣養心粥
材料:太子參30克,山藥30克,蓮子(蓮心)30克,粳米200克。
做法:將太子參、山藥、蓮子、粳米洗淨同放入鍋內,加適量水同煮至米爛粥成,溫熱服食。
功能:健脾益氣,養陰清心。
責任編輯:心語
短网址: 版權所有,任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
看完這篇文章您覺得
- 【貫明專欄】臺灣最美的海灣 人間仙境七星潭(視頻)
- 水果皇后——草莓(組圖)
- 戰火無情 造化弄人 那一代人的離合滄桑(組圖)
- 千年前的人類抵禦矮人「他」化為惡龍(圖)
- 龍年龍抬頭地龍翻身 世界已現動盪不祥之兆(組圖)
- 世界上最貴的歌 4句歌詞火遍全球(組圖)
- 川普突威脅加稅禍起習近平 紅二代:有人搞鬼!(圖)
- 亂!廣東女貪官包養10情夫 竟包括女婿(圖)
- 就是他!拿行李擋住逃生路 後排乘客葬身火海
- 習近平貿戰下開公安大會 王滬寧成「當代康生」?(圖)
- 出土竹簡還原真相 歷史上的真假秦始皇(組圖)
- 我在海南 看到了東北人的痛(組圖)
- 中共全面反悔7承諾 美聯邦公報:週五對中國商品加稅
- 一公安副局長臨終前三個「沒想到」動搖體制(圖)
- 中共肺炎(又称武漢肺炎)
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 台鐵
- 拜登
- 川普
- 特朗普
- 國安法
- 貿易戰
- 習近平
- 華為
- 三峽大壩
- 新疆棉
- 長江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版國安法
- 漢光演習
- 國民黨
- 退黨
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 閻麗夢
- 金正恩
- 王岐山
- 賴清德
- 孟晚舟
- 關稅
- 邊境牆
- 彭斯
- 美國
- 貿易談判
- 劉鶴
- 王滬寧
- 江澤民
- 崔永元
- 中南海
- 內幕
- 中共
- 反送中
- 貪官
- 情婦
- 腐敗
- 反腐
- 打虎
- 官場
- 看中國
- 一國兩制
- 法廣
- 社交媒體
- 往事微痕
- 出賣國土
- FB
- 六四
- 朝鮮
- 加拿大
- 脫歐
- 央行
- 債務
- 槓桿
- 美元
- 貨幣
- 人民幣
- 歐元
- 日元
- 港幣
- 房地產
- 樓市
- 財政
- 財富
- 中產
- 海參崴
- 台灣
- 蔡英文
- 北京
- 劉強東
- 大媽
- 房價
- 疫苗
- 非洲豬瘟
- 大陸
- P2P
- 霧霾
- 基因編輯
- 防火牆
- 維權
- 709律師
- 上訪
- 法輪功
- 網絡審查
- 活摘器官
- 江東六十四屯
- 唐努烏梁海
- 長白山
- 白龍尾島
- 江心坡
- SARS
- 新疆勞改營
- 言論自由
- 女主播
- 央視
- 華人
- 移民
- 華人
- 留學
- 海關
- 遣返
- 簽證
- 回國
- 入籍
- 綠卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民國
- 桂軍
- 抗戰
- 孫中山
- 蔣介石
- 宋美齡
- 鄧小平
- 林彪
- 劉奇
- 中共
- 皇帝
- 諸葛亮
- 易經
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手機
- 預言
- 奇聞
- UFO
- 外星人
- 壽命
- 文革
- 養生
- 紫鳳
- 貫明
- 李道真
- 軼飛
- 李雲飛
- 雲中君
- 辛思
- 夏聞
- 時代漫談
- 滄海
- 東方縱橫
- 唐柏橋
- 王尚一
- 江楓
- 黃清
- 李唐風
- 園丁
- 今濤拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中經研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 馬新宇
- 馬來啟
- 紫君
- 秦山
- 陳破空
- 戴東尼
- 曹長青
- 邢仁濤
- 瑜正
- 簡易
- 肖川
- 伍凡
- 顧言
- 歸瑜
- 乙欣
- 陳泱潮
- 徐沛
- 詭異 菲國靠近台灣基地湧4600「中國學生」(圖)
- 女孩天生具有超能力 記得前世是藥劑師(圖)
- 警方阻止潛在校園槍擊案 亞裔高中生被捕(圖)
- 押送途中刑具離奇解開 得以逃脫前去申冤(圖)
- 弗州費郡學校如何讓華府地區學生減輕舞會費用(圖)