酸甜香脆的蘋果，營養豐富，老少咸宜，很多人都喜歡吃。（圖片來源：Adobe Stock）
酸甜香脆的蘋果，營養豐富，老少咸宜，很多人都喜歡吃，我們大多數都是當作水果生吃。其實，蘋果煮著吃對於健康也有許多好處，趕快買來煮一煮。
蘋果煮著吃好處多
1、防治內熱
蘋果煮熟吃可以幫助我們防治嘴唇生熱瘡、舌裂、牙齦發炎等身體內熱的現象。
方法是：將蘋果連皮切成6～8片，再放進冷水鍋內煮，等水開了以後，取出蘋果，連皮一起吃下。每天1次，每次吃1個，大約連續吃7～10個即有效果。此種方法還能潤腸通便。
2、腸道變好
蘋果加熱後，所含的膳食纖維、果膠就軟化了，軟化以後，膳食纖維和果膠更容易被人體吸收利用。
蘋果中的果膠有助於我們排便，能刺激腸內益生菌群的生長，同時也有消炎等功效，對於治療腹瀉有不錯的效果。
3、治療腹瀉
蘋果富含果膠，它是一種能溶於水的膳食纖維，不能被人體所消化。果膠能在腸內吸附水分，使得糞便變柔軟而容易排出。
此外，果膠還有降低血漿膽固醇水平、刺激腸內益生菌群生長、消炎，以及刺激免疫力的功能。
4、降血糖血脂
蘋果煮熟吃，能起到很好的降血糖、降血脂作用。（圖片來源：Adobe Stock）
蘋果煮熟了吃，不僅能起到很好的降血糖作用，也可以降血脂，還能抑制自由基的作用，從而起到很好的抗氧化作用，同時可以抗炎殺菌，抑制血漿膽固醇升高。
5、降低膽固醇
蘋果和豬肉搭配煮來吃，既能增加營養又可抑制膽固醇升高，因為蘋果所含的膳食纖維有降低膽固醇的作用，且蘋果可以消除豬肉的獨特異味。
對於一些特殊人群，例如臥病在床、口腔牙齒不健全、胃腸功能不好的人，蘋果煮來吃能減少咀嚼，以及對胃腸道的刺激，從而更容易攝取其營養。
什麼時候吃蘋果最好？
吃蘋果有沒有講究哪個時間吃功效最好呢？
其實，早上吃蘋果最好，中午其次，晚上則營養價值最低。打個比方來說，早上吃蘋果是金，中午是銀，晚上是銅。
原因在於蘋果富含糖類，通常早晨人們都處飢餓的狀態，蘋果可以補充糖類，而上午正是脾胃最旺盛的時候，吃蘋果很容易被身體吸收，所以早晨吃蘋果營養價值更高，空腹吃還能助消化，具有提神效果，到晚上吃的話，吸收的效果就比較差了。
飯前還是飯後吃蘋果較好？
至於飯前還是飯後吃蘋果比較好？一般是飯前吃，因為蘋果所含的蘋果酸能促進消化。如果在午餐、晚餐的一個小時之前吃，或者兩餐之間食用，因為水果的養分大多是水溶性的，就能很容易被消化吸收。
飯前吃水果還有一個好處，就是可以減肥，因為相同分量的水果比其他食物熱量低，所以飯前吃水果能讓胃部有飽足感，相對而言就會減少其他食物的熱量攝取，想要瘦身的人不妨這樣做。
責任編輯:亞靜
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