改善過敏 從「吃對食物」開始(組圖)
罹患異位性皮膚炎、氣喘、過敏性鼻炎等為過敏疾病。(圖片來源:Adobe Stock)
作者教室裏的很多學員經常為過敏所苦,來向我討救兵。罹患異位性皮膚炎、氣喘、過敏性鼻炎等過敏疾病的孩子,確實有年年增多的傾向。
過敏性鼻炎、氣喘、皮膚炎只是表現形式不同,但是過敏的原因其實並無二致,原因就出在體質變差了。近代以來,為養育出體格高大的孩子,西方「營養學」大行其道,卻敗壞了孩子的體質。身材高大固然體面,但切莫忽略充實「身體內裏」。日本人的健康歷來根植於「衛養學」,更重視「養成身體對抗各種有害物的自我防衛能力」。
身體的「體」,寫的正是「骨頭豐滿」,強調「身體內裏」的重要。想要養成足以戰勝過敏的「身體內裏」,就必須回歸「衛養學」本位,勤做整復伸展練習加上改善飲食內容,兩者缺一不可。
那麼,該如何吃才好呢?
簡單說,不污染腸道的飲食即可有助於提升免疫力。容易消化、不殘留污染腸道的「可燃殘渣」(譯註:即,未完全消化的食物殘渣,會在體內發酵產氣),是最理想的選擇。
傳統和食養育日本人數千年,其內容已經篩去了會引發身體過敏反應的「異物」,對日本人的體質而言,好消化又好吸收,自然也就鮮少殘留「可燃殘渣」。
和食的內容,以穀米(お米)、味噌湯(おみそ汁)、發酵漬物(お漬物)、豆類(お漬物)、青蔬(お野菜)、魚類(お魚)等為代表。基本上,只要是日文名稱開頭冠有「御」(お)字的食材,多半都符合健康要求。我們說麵包、義大利麵,就從不冠「御」字。至於點心(おやつ),也以仙貝(おせんぺい)、麻糬(おもち)等,名稱前冠以「御」字的傳統點心零食為佳。
部分食物容易誘發過敏反應。(圖片來源:Adobe Stock)
食用不易消化的肉、蛋、牛奶等動物性蛋白質,容易在體內產生「可燃殘渣」,誘發過敏反應。這些牛、豬、雞的蛋白質不可能直接為人體所用,必須經過肝臟轉化,重組為人體的蛋白質。轉化重組過程中難免有失誤,對身體來說,失誤的產物就是「異物」,會刺激免疫系統開始運作起來,設法排除這些「異物」,排除過程中發生的種種反應,就是過敏症狀。過敏體質的人減少攝取動物性蛋白質,才是上上之策。
此外,攝取富含酵素的發酵食品,也有提升免疫力的功效。目前已知,酵素能活化腸道裏的免疫細胞,味噌湯、米糠醬菜、納豆、泡菜等,都是有益健康的發酵食物。
至於以動物性蛋白質發酵而成的優格、起司等,作者並不推薦,當作是解饞的點心偶爾吃吃無妨,但是要慎防吃過量。
本文由新自然主義出版社授權刊載,摘自《孩子的健腦操:消除:暴躁、賴床、膽小、注意力不集中、姿勢不正確;啟動潛能天賦、提升免疫力》,作者:古久澤靖夫(整復師)。
来源:新自然主義出版社
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