糖尿病10個飲食良方 你知道幾個?(組圖)
飲食是糖尿病患最需要注意的基本課題,糖尿病患如何聰明進食?(圖片來源:Adobe Stock)
飲食是糖尿病患最需要注意的基本課題,糖尿病患如何聰明進食?一位罹患糖尿病幾十年的老年人,總結了一套適合糖尿病患者的進食方法,提供大家參考。
糖尿病患者進食方法
1、吃飯定時定量
飲食對糖尿病患者很重要,日常早、中、晚三餐做到定時、定量用餐。如果晚上加班,在睡前喝半杯牛奶或吃幾片水果,以防止夜間低血糖。
2、飲食宜粗不宜細
加工太精細的食品不僅損失營養成分,還提高了升糖指數,加工越精細,升血糖的速度越快,對控制血糖不利。因此,建議選擇五穀雜糧,如:玉米、豆類、燕麥、蕎麥、紅薯等。
3、飲食宜淡不宜鹹
不吃、少吃用鹽醃製的蔬菜或臘肉製品,防止鈉鹽過多,加重腎臟負擔。(圖片來源:Adobe Stock)
清淡飲食,不喝酒,不抽菸。每天吃鹽不超過6克,不吃、少吃用鹽醃製的蔬菜或臘肉製品,防止鈉鹽過多,加重腎臟負擔。
4、控食物數量 不控制品種
人體需要蛋白質、脂肪、碳水化合物(糖類)、礦物質、維生素、水、膳食纖維等營養物質。日常生活中可以控制進食數量,但不需控制食物品種,以滿足身體對各種營養物質的需要。
5、靈活調整食物數量
糖尿病患血糖升降受飲食、運動、降糖藥物等各種因素的影響,故可靈活調整每天進食量。如果當天運動量或藥物量增大,飲食量也加大,否則就相應減少,使飲食、運動、降糖藥物三者始終持在合理範圍內,讓血糖維持穩定。
6、先喝湯 最後吃主食
用餐順序改為先喝湯,再吃蔬菜、肉類等,最後吃主食。這樣可以增加「飽腹感」,減少主食的攝入量。
7、聰明搭配食物
食物的配置和加工方法,與其營養成分和血糖升降密切相關。聰明搭配食物,不僅增加營養,對控制血糖也有好處,例如:吃胡蘿蔔時切片和肉一起炒著吃,胡蘿素保存率高達91%;自己做麵條,加入雞蛋和麵,可降低麵條升血糖的速度。
8、不吃或少吃加單糖、雙糖的食品
按照食物進入血液的快慢,可分為多糖食品、雙糖食品和單糖食品。
單糖食品:添加葡萄糖、果糖的食品。雙糖食品:添加蔗糖、乳糖、麥芽糖的食品。此2類食品中的糖進入人體後不需要經過胃腸消化,直接進入血液,會迅速升高血糖。除了發生低血糖時吃這些食品外,建議不吃或少吃含單糖和雙糖食品。吃的話,就按「食品交換」原則減少相應的主食量。
一般建議吃需要經過胃腸消化的多糖類食品,即五穀雜糧,以確保血糖的穩定性。
9、少吃燥熱生火食品
大多數糖尿病患者屬於陰虛火旺體質,肝火較旺盛,如果常吃燥熱生火的食品,會「火上加油」,例如茴香、桂皮、八角、胡椒、羊肉、高麗參等都屬於燥熱類的食品。但個人體質不同,聽專業中醫師的建議為宜。
10、常吃對糖尿病有利的食品
有利於防治糖尿病的食品很多,例如以下幾類:
(1)低糖、低脂食品:大豆及其製品。
(2)味苦食品:蒲公英、車前草、苦丁茶、魚腥草、龍膽草、苦瓜等。
(3)對血糖影響小的水果:柚子、酪梨、桑椹等。
(4)「五高」食品:高硒、高鉻、高鎂、高蛋白質、高膳食纖維食品等。
責任編輯:亞靜
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