饮食是糖尿病患最需要注意的基本课题，糖尿病患如何聪明进食？（图片来源：Adobe Stock）
饮食是糖尿病患最需要注意的基本课题，糖尿病患如何聪明进食？一位罹患糖尿病几十年的老年人，总结了一套适合糖尿病患者的进食方法，提供大家参考。
糖尿病患者进食方法
1、吃饭定时定量
饮食对糖尿病患者很重要，日常早、中、晚三餐做到定时、定量用餐。如果晚上加班，在睡前喝半杯牛奶或吃几片水果，以防止夜间低血糖。
2、饮食宜粗不宜细
加工太精细的食品不仅损失营养成分，还提高了升糖指数，加工越精细，升血糖的速度越快，对控制血糖不利。因此，建议选择五谷杂粮，如：玉米、豆类、燕麦、荞麦、红薯等。
3、饮食宜淡不宜咸
不吃、少吃用盐腌制的蔬菜或腊肉制品，防止钠盐过多，加重肾脏负担。（图片来源：Adobe Stock）
清淡饮食，不喝酒，不抽烟。每天吃盐不超过6克，不吃、少吃用盐腌制的蔬菜或腊肉制品，防止钠盐过多，加重肾脏负担。
4、控食物数量 不控制品种
人体需要蛋白质、脂肪、碳水化合物（糖类）、矿物质、维生素、水、膳食纤维等营养物质。日常生活中可以控制进食数量，但不需控制食物品种，以满足身体对各种营养物质的需要。
5、灵活调整食物数量
糖尿病患血糖升降受饮食、运动、降糖药物等各种因素的影响，故可灵活调整每天进食量。如果当天运动量或药物量增大，饮食量也加大，否则就相应减少，使饮食、运动、降糖药物三者始终持在合理范围内，让血糖维持稳定。
6、先喝汤 最后吃主食
用餐顺序改为先喝汤，再吃蔬菜、肉类等，最后吃主食。这样可以增加“饱腹感”，减少主食的摄入量。
7、聪明搭配食物
食物的配置和加工方法，与其营养成分和血糖升降密切相关。聪明搭配食物，不仅增加营养，对控制血糖也有好处，例如：吃胡萝卜时切片和肉一起炒着吃，胡萝素保存率高达91％；自己做面条，加入鸡蛋和面，可降低面条升血糖的速度。
8、不吃或少吃加单糖、双糖的食品
按照食物进入血液的快慢，可分为多糖食品、双糖食品和单糖食品。
单糖食品：添加葡萄糖、果糖的食品。双糖食品：添加蔗糖、乳糖、麦芽糖的食品。此2类食品中的糖进入人体后不需要经过胃肠消化，直接进入血液，会迅速升高血糖。除了发生低血糖时吃这些食品外，建议不吃或少吃含单糖和双糖食品。吃的话，就按“食品交换”原则减少相应的主食量。
一般建议吃需要经过胃肠消化的多糖类食品，即五谷杂粮，以确保血糖的稳定性。
9、少吃燥热生火食品
大多数糖尿病患者属于阴虚火旺体质，肝火较旺盛，如果常吃燥热生火的食品，会“火上加油”，例如茴香、桂皮、八角、胡椒、羊肉、高丽参等都属于燥热类的食品。但个人体质不同，听专业中医师的建议为宜。
10、常吃对糖尿病有利的食品
有利于防治糖尿病的食品很多，例如以下几类：
（1）低糖、低脂食品：大豆及其制品。
（2）味苦食品：蒲公英、车前草、苦丁茶、鱼腥草、龙胆草、苦瓜等。
（3）对血糖影响小的水果：柚子、酪梨、桑椹等。
（4）“五高”食品：高硒、高铬、高镁、高蛋白质、高膳食纤维食品等。
责任编辑:亚静
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