吃飯，一天兩頓還是三頓呢？（圖片來源：Adobe Stock）
多項研究結果表明，適當限制飲食，對健康壽命有正面的影響。那麼一天兩頓還是三頓？每頓吃多少最為好呢？
一、新研究：吃得越飽，死得越早？
1、德國研究指出：長期吃得少，壽命會更長
2019年10月，德國馬克斯普朗克衰老研究所在《自然．代謝》上發表的一項研究顯示，成年後長期維持限制性飲食可以延長壽命，但如果步入老年期才開始限制進食，延壽的功效甚微。
研究人員還對小鼠的脂肪基因表達進行了追蹤研究，發現只有在年輕時儘早開始限制進食，並且終身維持，才能讓」限制性進食「的基因表達模式維持下去，才可以極大地延長壽命並改善身體健康。
2、美國試驗發現：吃飯八分飽，利於延長壽命
2022年2月，《科學》期刊上發表了來自美國耶魯大學研究團隊的最新研究。研究通過兩年的臨床試驗發現，適度限制飲食熱量（降低約14%），會對人體代謝和免疫產生正面影響，對人們長期健康有益，有助於延長壽命。
一共有218名健康成年人參與了這項試驗，受試者的年齡介於25-45歲之間，BMI在22-27.9之間（體重標準或略微超重）。研究人員將受試者分為兩組，一組飲食熱量比原來減少14%，另一組維持不變。
研究發現，兩年內飲食熱量減少約14%的人的胸腺功能會有所改善，可以產生更多的T細胞，而這些T細胞在免疫功能和延緩衰老的過程中發揮著關鍵作用。除了提高免疫力外，T細胞的增加還與燃燒脂肪酸儲存能量的能力提高有關，可以防止脂肪在肌肉和肝臟等器官中堆積，從而達到預防胰島素抵抗、肥胖、2型糖尿病和衰老。
另外，研究還發現，熱量限制還可以降低PLA2G7（血小板活化因子乙醯水解酶）基因水平，會對健康產生多項益處，包括降低與年齡相關的炎症，以及改善代謝健康。
每頓吃到有八分飽的感覺為宜。（圖片來源：Adobe Stock）
二、一天兩頓還是三頓？吃多少最好？
到底一天吃幾頓、每頓吃多少才對健康有益，這些問題都是沒有絕對答案的，需要按具體情況具體分析。
1、一天吃幾頓？
如果是一天吃一頓，由於胃容量的大小是有限的，一般情況下，一頓飯只能滿足一天1/3到1/2的能量和營養。如果長期每天都只吃一頓飯，肯定是不行的，會危害身體健康。
一天吃兩頓，同理，一天吃兩頓在大多數情況下都是不健康的。但也不是說一天兩頓就一定不健康。如果一天兩餐都按時吃，間隔時間不會過長或過短（不能「過午不食」），而且兩餐的食量都差不多，每天吃的食材多樣而且營養均衡，那麼這樣的規律兩餐是可行的。
一天吃三頓的話，這是最為推薦的，因為一天吃三頓飯較符合人們的規律。兩餐之間間隔4-5小時，可以讓胃部有足夠的時間排空，更符合腸胃的消化規律；分早午晚三餐更符合多數人的作息規律，讓工作和生活作息可以完美契合；與一天兩餐相比，一天吃三餐、每頓七八分飽，這樣對腸胃的負擔會更小。而且分成三餐可以更容易做到食物多樣化，營養更全面均衡，滿足人體對能量和營養的需求。
2、每頓吃多少？
每個人的胃容量不一樣，消化功能也有強有弱，所以沒辦法給出統一的數字。
飲食攝入量很難用一個標準值來衡量，可以按照體重、身高等身體指數來計算出來，也會隨著每個人每天的活動量不同而發生動態變化，因此，建議用進食時身體發出的飽腹感來作為參考標準。
一般來說，每頓吃到有八分飽的感覺為宜，要營養均衡，注意食材的搭配，三餐中要有粗糧、優質蛋白和高纖維的蔬菜；吃飯時要細嚼慢咽，這樣對健康更有利。
責任編輯:笙歌
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