魚類營養豐富，吃魚對人體健康有許多好處。（圖片來源：Adobe Stock）
眾所周知，魚類營養豐富，除了含有優質蛋白質和豐富的奧米加-3脂肪酸以外，還含有鈣質、鐵質、硒質、碘質，以及維他命A和D等多種營養素。常吃魚能為人體提供許多有益健康的營養，還有「吃魚會變聰明」的說法。雖然吃魚對人體很好，但是有些魚吃了之後反而對身體有害，不可不慎。
吃魚對人體健康有許多好處
1、人體發育
魚肉當中含有蛋白質較多，有助於提高人體免疫力，尤其對於正處在生長發育期的青少年，能起到很好的養護效果。吃魚還可以幫助我們身體傷口快速復原，使細胞分裂，傷口加速癒合。
2、養護大腦
吃魚可以養護我們的大腦，因為魚肉當中含有豐富的DHA，有利於腦部發育，所以經常吃魚真的可以使人較為聰明。
3、降血脂
吃魚可以幫助降低人體血脂，根據調查，經常吃魚的人要比沒有經常吃魚的人的血脂更加平穩。
4、提高記憶力
深海魚當中含有DHA較多，可以有效促進大腦發育，不僅可以提高智力，還能增強人的記憶力。
吃了對身體不好的5種魚 少吃為宜
提醒大家：5種魚吃了對身體不好，盡量避免食用為宜。（圖片來源：Adobe Stock）
日常生活中，選擇有營養的魚類進行食用，才能保證我們的健康。提醒大家：以下5種魚吃了對身體不好，盡量避免食用為宜。
1、生魚片
一些海魚當中含有的細菌以及病菌較多。人吃了含有較多細菌的魚類，很容易引發腹瀉、腹痛，甚至出現細菌中毒。體質相對較差的人群，盡量不要生吃魚類，一般健康的成年人，也建議能少吃就少吃，最好煮熟再吃。
2、黃鱔
很多人喜歡吃黃鱔，黃鱔的肉質非常嫩滑，口感不錯。但是黃鱔喜歡鑽入泥土當中，很容易帶有裂頭蚴、微生物等菌種，容易對人體產生危害。
3、鹹魚
鹹魚是通過大量的鹽進行醃製，導致魚當中含鹽量較高，經常吃的話，會加重人體腎臟的負擔。高血壓人群如果過多食用，就會導致人體當中二甲基亞硝酸鹽含量較高，這種物質很有可能增加人罹患癌症的可能性。
4、臘魚
臘魚通常是指的醃製過的魚，但與鹹魚又有所不同，需要加入其他調味料，經常吃臘魚，對身體也是存在害處。臘魚是通過濃汁浸泡，通過風乾之後進行製作，臘魚當中含有的脂肪要比新鮮的魚類高，特別是對於一些患有高血壓的人群，臘魚盡量少吃。
5、醃製魚肉
醃製過的食物過多食用會對人體產生影響。特別是醃製魚肉，需要放入各種調味料，放入大量的鹽，醃製時間較長，很有可能產生一種致癌物亞硝酸鹽，亞硝酸鹽對人體細胞產生作用，導致細胞發生病變。我們應該盡量選擇購買新鮮的魚類進行食用，直接燉，不要進行醃製。
責任編輯:純瑛
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