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更多美食與廚藝最新文章

萬事如意八寶菜(組圖)

材料都切成絲，絲絲即為事事，絲絲筍取其音意為事事順；荳芽取其形意為如意；合在一起即為事事如意，也就是萬事如意的意思。 食材明細 筍 ,荳芽 .豬瘦肉 ,紅蘿蔔 ,青...

2011-12-27 17:25│欄目：美食與廚藝 │標籤: 万事
培根南瓜義大利燉飯(圖)

材料：培根2條、洋蔥丁2大匙、大蒜丁1小匙、南瓜丁1量米杯、橄欖油2大匙、白米（不要洗）1量米杯、白酒1/2量米杯、雞高湯適量、Parmigiano-Reggiano起司適量、鹽少許、現磨胡椒少許作...

2011-12-26 15:40│欄目：美食與廚藝 │標籤: 培根
【Alex的西洋味】聖誕烤雞(組圖)

大餐親手烤　品嚐歡愉聖誕節現在不論宗教信仰、種族、年齡、性別都會借由聖誕節好好放鬆自己，不管是到國外度假也好、還是邀請家人好友齊聚好好大吃一番，或是問候久未逢面的故友，這些都是我個人喜歡聖誕節的理由...

2011-12-25 00:51│欄目：美食與廚藝 │標籤:
【Alex的西洋味】聖誕烤牛肉(組圖)

大餐親手烤　品嚐歡愉聖誕節現在不論宗教信仰、種族、年齡、性別都會借由聖誕節好好放鬆自己，不管是到國外度假也好、還是邀請家人好友齊聚好好大吃一番，或是問候久未逢面的故友，這些都是我個人喜歡聖誕節的理由...

2011-12-24 14:00│欄目：美食與廚藝 │標籤:
【Alex的西洋味】聖誕烘烤法式羊排(組圖)

大餐親手烤　品嚐歡愉聖誕節現在不論宗教信仰、種族、年齡、性別都會借由聖誕節好好放鬆自己，不管是到國外度假也好、還是邀請家人好友齊聚好好大吃一番，或是問候久未逢面的故友，這些都是我個人喜歡聖誕節的理由...

2011-12-23 16:26│欄目：美食與廚藝 │標籤:
【Alex的西洋味】聖誕蛋酒(組圖)

聖誕甜點DIY 分享甜蜜好滋味一直以來甜點似乎都與歡樂劃上等號，不管任何甜點都能讓人有吃在嘴裡，甜在心底的愉悅之情。聖誕節當然也不例外囉，與大夥一同分享甜點，再放上一段應景的音樂，那是如此幸福啊！...

2011-12-22 14:00│欄目：美食與廚藝 │標籤:
【Alex的西洋味】聖誕薑餅(組圖)

聖誕甜點DIY 分享甜蜜好滋味一直以來甜點似乎都與歡樂劃上等號，不管任何甜點都能讓人有吃在嘴裡，甜在心底的愉悅之情。聖誕節當然也不例外囉，與大夥一同分享甜點，再放上一段應景的音樂，那是如此幸福啊！...

2011-12-21 14:00│欄目：美食與廚藝 │標籤:
膠原蛋白這麼補——美白豬蹄湯

豬蹄含有豐富的膠原蛋白，對於愛美的女孩子來說非常重要。這款豬蹄湯中還添加了花生、黃豆、紅棗，營養十分豐富，既可以美白，又能增加我們皮膚的彈性。...

2011-12-20 15:41│欄目：美食與廚藝 │標籤: 猪蹄汤猪蹄花生黄豆红枣八角
【Alex的西洋味】聖誕南瓜派(圖)

這次由主廚 Alex 西洋味主筆，親自傳授南瓜派聖誕甜點。傳統的北美南瓜派都會加入一些香料，如姜粉、肉桂、豆寇、丁香等。...

2011-12-20 14:00│欄目：美食與廚藝 │標籤: 圣诞节甜点南瓜派南瓜香料奶油
酒釀做菜風味獨特酒釀春筍燒雞翅(圖)

電視臺編導讓我做一道以雞翅為主食材的菜餚，但平常紅燒的，糖醋的，油炸的，香脆的，好多種做法其實都比較平常了，要做點不一樣的~偶然在一本美食雜誌上看到了可以用酒釀來做菜，於是靈機一動，借鑒了書上的做法做...

2011-12-16 15:55│欄目：美食與廚藝 │標籤: 酒酿
自家改良版三杯雞(組圖)

總有朋友善意或者其他意思的提示我的菜怎麼不正宗了，怎麼不地道了，很「專業」的告訴我，正宗的應該怎麼樣，我倒不是說因此至於生氣，只是需要澄清的是，咱們都是家庭製作，缺材少料的情況時有發生，只是心血來潮想...

2011-12-15 16:58│欄目：美食與廚藝 │標籤: 自家
蒜香蘿蔔土豆燒肉(組圖)

自己胡亂搭配的一道菜，沒想到味道很棒，特別是加入了大蒜，土豆和蘿蔔吸足了肉的香味，吃起來香香的，糯糯的。湯汁澆米飯也很棒！原料：裡脊肉土豆胡蘿蔔配料：大蒜生抽甜麵醬料酒...

2011-12-13 15:39│欄目：美食與廚藝 │標籤: 蒜香
「好色吃法」靜心寧神好處多(圖)

據有關專家介紹，各種色彩的食物對情緒的影響都有所不同，歡喜、憤怒、悲哀和快樂是人們最常見的四種情緒，而不同顏色的食物具有調節和改善心情的作用。專家指出，要最大限度地攝取顏色具有的能量，最好的辦法是吃進...

2011-12-13 13:01│欄目：美食與廚藝 │標籤: 好
丹參雞湯(圖)

材料（1人份）：丹參水500ml、1/4支去骨雞腿、山藥50公克、干香菇2朵作法： 1.雞腿切成適口的大小，汆燙去血水，撈起備用。 2.將所有材料放入湯盅內，入電飯鍋煲約15分鐘（外鍋加1杯水），起...

2011-12-12 16:10│欄目：美食與廚藝 │標籤: 丹参
教你如何健康吃方便麵(圖)

方便麵裡有多種食品添加劑，這些食品添加劑按規定都是可以使用的。但有些上班族因為工作過於忙碌，一天三餐都依賴方便麵。日子久了會對身體健康造成極大的影響。方便麵裡到底隱藏著一些什麼健康隱患呢? 方便麵背後...

2011-12-10 19:12│欄目：美食與廚藝 │標籤: 教你
家庭版辣子雞丁的做法(組圖)

家庭版辣子雞丁的做法和大家分享一下，雞肉蛋白質質量高，脂肪含量低，花生營養價值比糧食高；家庭版辣子雞丁用酥脆花生搭配鮮嫩雞肉，微辣鮮嫩開胃。...

2011-12-08 18:51│欄目：美食與廚藝 │標籤: 辣子鸡丁花生熟花生鸡肉蛋白质脂肪
柴把肚結香蛤湯男士養生美顏首選(圖)

材料：香菇4朵、酸菜30克、豬肚半個、紅蘿蔔20克（以上食材皆切成條狀），蛤蠣10個、瓠瓜絲20克、鹽適量、雞骨濃湯（用做湯底，亦可使用雞粉）作法： 1.將柴把（香菇、酸菜、豬肚、紅蘿蔔、瓠瓜絲）放...

2011-11-28 14:50│欄目：美食與廚藝 │標籤: 柴把
美食DIY——蒜香檸檬蝦(組圖)

材料：蝦、黃油、大蒜 4-5瓣(多幾瓣更香)、歐芹、檸檬汁做法： 1、俺家用的開背去皮凍蝦，微波爐裡解凍後瀝乾水分備用，如果用的鮮蝦開背去皮洗乾淨，稍微時間長點兒 2、大蒜，歐芹切碎...

2011-11-26 01:24│欄目：美食與廚藝 │標籤: 美食
香辣下酒小菜--豉汁蒸鳳爪的做法(組圖)

豉汁蒸鳳爪，有點兒像港式早茶點心的黑椒鳳爪，山寨版，完全是靠自己瞎調味出來的，結果竟然還真的很好吃~~我最喜歡吃的一道小菜，我家附近有個臺灣牛肉麵館，每次去必點這道小食，雞爪非常的入味，而且很軟爛，濃...

2011-11-22 16:21│欄目：美食與廚藝 │標籤: 香辣
青蔥玉竹蒸腩斑(圖)

材料：蔥10g、玉竹（中藥）5g、腩斑（龍鱈魚）40g、醬油少許、水少許、糖少許、鰹魚粉少許作法： 1.將玉竹鋪在腩斑上蒸15分鐘。 2.將醬油、水、糖、鰹魚粉水煮後備用。 3.青蔥切絲放在作法1上...

2011-11-21 14:51│欄目：美食與廚藝 │標籤: 青葱
瘦身果汁鮮榨紅蘿蔔(圖)

紅蘿蔔含有豐富的紅蘿蔔素，及維生素B1、B2、C、D、E、K、葉酸、鈣質及食物纖維等，幾乎可以比美綜合維他命藥丸，建議你每天都多喝一點紅蘿蔔汁，提高新陳代謝自然地降低體重。事實上，容易發胖的人，大多...

2011-11-17 16:33│欄目：美食與廚藝 │標籤: 瘦身
推薦超誘惑爆漿雞排（組圖)

藍帶爆漿雞排（2塊）材料：雞胸肉 2塊火腿片 2片切達乳酪片4片黑胡椒粉 ...

2011-11-15 16:50│欄目：美食與廚藝 │標籤: 推荐
棗參燉雞湯(圖)

材料：小土雞1只、紅棗10顆、參鬚4根、枸杞適量、薑片5克、米酒適量、鹽適量作法： 1.先將小土雞燙水洗淨。 2.放入電鍋的內鍋中，加入所有食材，加水至淹過小土雞，燉2.5個小時。 3.起鍋時，加入...

2011-11-14 15:50│欄目：美食與廚藝 │標籤: 枣参
不可錯過的7種過冬食物(圖)

黑木耳性平味甘，有補氣、益智、生血功效，對貧血、腰腿酸軟、肢體麻木有效。冬天到了，在這寒冷的季節中，吃什麼既美味又有健康? 1、鱸魚鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷...

2011-11-13 13:00│欄目：美食與廚藝 │標籤: 不可
超簡單自製蜜汁肉脯黑椒肉脯(圖)

食材: 95%精瘦肉的豬肉餡300g、80%精瘦肉的豬肉餡200g 配料: 料酒、老抽、一品鮮、魚露、鹽、糖、黑胡椒、白芝麻、蜂蜜做法: 1、準備好兩種豬肉餡混合在一起。 2、放在案板...

2011-11-09 18:25│欄目：美食與廚藝 │標籤: 超简
魚香雞腿的做法(組圖)

魚香雞腿原料：雞腿1個、綠辣椒1個、乾紅辣椒2個、小蔥數棵、大蒜1瓣、姜1片、料酒1湯杓、生抽1湯杓、老抽1茶匙、醋1茶匙、糖1湯匙、鹽1/2茶匙、水澱粉1湯匙。做法： 1、雞腿退冰剔骨。肉厚的...

2011-11-08 16:57│欄目：美食與廚藝 │標籤: 鱼香
暖胃主角甜酒釀(圖)

含有豐富活性益菌、各種酵素及易於吸收的小分子營養素，如葡萄糖、胺基酸、維生素C和B群、礦物質等，是營養豐富的養生美食。器材：先準備一個清潔、無油、乾燥，可以密封的陶罐或玻璃空罐。材料：圓糯米一斤，...

2011-11-07 15:10│欄目：美食與廚藝 │標籤: 暖胃
鹵豬蹄的做法 (圖)

鹵豬蹄的原料：豬蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少許。味精1/6茶匙，冰糖19克，醬油1大匙，海山醬1/4茶匙。鹵豬蹄的做法： 1.豬蹄切塊後，用水燙過取出。 2.將豬蹄、料、花生及香料一同...

2011-11-01 16:55│欄目：美食與廚藝 │標籤: 卤猪
牙籤肉(圖)

原料：豬頸背肉、油、生抽、鹽、花椒粉、澱粉、孜然粉、辣椒粉。做法： 1、肉切合適大小的塊，加生抽，鹽，花椒粉用手抓勻，醃製30分鐘。然後加入澱粉拌勻，用牙籤串起。炸鍋裡熱油。 2、約7-8成熱時，...

2011-10-31 14:50│欄目：美食與廚藝 │標籤: 牙签
【Alex的西洋味】地中海嫩煎香料豬裡肌(組圖)

在臺灣這幾年如果談到健康飲食法，健康減肥法，omega3減肥法，通常都會提到地中海料理。雖然討論地中海料理的話題不少，對於地中海料理的資訊也越來越多；但是道地的地中海料理餐廳卻不多，所以想到傳統的地中...

2011-10-26 19:14│欄目：美食與廚藝 │標籤: 【A
咖哩牛腩(圖)

原料：牛腩一塊、中型土豆2個、胡蘿蔔小半根、大喜大黃金咖哩一盒。準備：牛腩洗淨後，整塊或切成較大的塊，放到高壓鍋中，加入幾片姜、幾粒胡椒，幾粒花椒、幾個八角，如果有草果香葉什麼的也可以放點進去，...

2011-10-24 14:50│欄目：美食與廚藝 │標籤: 咖哩

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