素食养生是潮流(图)
二十几年来从事医疗工作的经验,让我深深地体会到心脏血管疾病的可怕。一而再、再而三地看着这些病人多次得病,面临同样的问题。
在我的临床经验中,罹患狭心症、心肌梗塞,或做过冠状动脉气球扩张术,甚至冠状动脉绕道手术的病人,几年之后,甚至于在短短的半年、一年之后再复发,第二次、第三次开刀的,脚上的血管拿光了,还要拿手臂上血管的情况,屡有所闻。慢慢地,我了解到现有的治疗方式只是治标,没有办法抑止血管硬化的继续产生,无法根本解决问题的所在
就这样,我开始对心脏血管疾病的预防,做深入的探讨,才发现导致心脏血管疾病的许多危险因子,不仅可以改善,而且改善的效果相当好。因此得到了如下的结论:要预防血管硬化、狭心症、心肌梗塞,需要彻底改变生活的形式,要从饮食、运动、戒菸、戒酒以及适度的休息着手。了解到饮食是预防血管硬化最重要的一个因子以后,便开始在医学文献上搜集资料,才又发现新鲜的蔬菜水果,尤其素食是最健康的饮食方式。不仅对于心脏血管疾病的预防,有莫大的好处,还意外地发现了素食可以大幅降低癌症的罹患率。有了这些心得以后,一方面与亲戚朋友分享,一方面自己就认真茹素。十几年下来,自觉生理机能改善不少,不仅肠胃畅通、消化良好,以前常有的胃肠不适也没有了。下午五六点钟到病房回诊的时候,再也不像从前要拖着疲惫的脚步勉强完成,现在可是健步如飞,一点都不觉得累。
回台以后,又继续看到同样的问题,觉得需要把这几十年来的心得,拿出来与大家分享,所以着手编写这本书,但是本来就不是学文的,再加上出国廿几年后,不仅用辞遣字非常生涩,注音符号也忘得差不多了,中文打字更是艰难。幸好贤内助以及秘书游文君小姐帮忙,手稿可说是一改再改,总觉得不是非常顺畅。古人说:"爱好由来落笔难,一诗(书)千改始心安"就是这种情况,尤其如何能够让专业的东西深入浅出,让非专业的读者能够暸解,不觉得窒碍难懂,实在不是一件容易的事。
这回把几十年来的心得,拿出来与大家分享。希望有助于大家对于健康生活方式的了解,排除一些不正确的观念。还希望能够抛砖引玉,让在这方面有研究的人,也能够贡献出来与大家分享,让廿一世纪的人类能够活得更健康、更和平、更自在。
环保抗衰莫他求,
清蔬鲜果少盐油。
健康延年更益寿,
素食养生是潮流。
来源:取自《科学素食快乐吃》
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